梦华录:成为大宋首富只需要一步

第十九章 茶铺升级改造

    ······

    自从那日萧恕和朱秋叶在门口争吵了一番之后,朱秋叶对于萧恕的行为也是睁一只眼闭一只眼。

    不过她也有一个条件,就是在萧钦言回京之前,如果萧恕的生意没有起色,就必须退出来。

    萧恕自然是答应的很爽快,他不信凭借那些奶茶,再加上赵盼儿的经商头脑,会连一家小小的茶坊都拿不下。

    更何况他的眼界怎么可能仅仅的拘泥于一家小小的茶坊,既然要做,那就要做大做强!

    青鸟经过将近二十天的长补跋涉,总算是完成了萧恕和赵盼儿交代的任务,将她在钱塘的家产全部处理掉了。

    在付完那个茶铺的租金后,还剩余不到一百贯。

    索性在等青鸟的这段时间里面,赵盼儿等人已经将茶坊所需的器具和桌椅采买完毕,只等租金一交,就可以开始装修了。

    茶坊的牌匾是孙三娘亲自写的。

    按照赵盼儿的说法,那就是她们的茶坊走的就是乡村野趣的风格,牌匾越是像小孩子写的越好。

    在萧恕的帮助下将牌匾挂在门上,赵氏茶坊在东京城也就是正是开始营业了。

    不过光开张了可不够,还得想办法吸引人流到店里面消费才可以。

    “萧恕,接下来可就看你的表演了。”

    赵盼儿几女看着萧恕,好奇他能够有什么办法吸引街上的人流进来。

    “呱唧呱唧。”

    只见萧恕拍了拍手掌,就有两个小厮拿着一卷布出来,在众人好奇的眼光中拉开。

    “新店开业,全场半价!”

    只见红布上面,用黑墨写了这么八个大字。

    “来来来,还有这些。”

    萧恕当然不指望这块横幅就能够招揽客人了,虽然这个时代识字的人不多,但是这里好歹是皇城脚下,文化人还是很多的,多少还是能够起点作用的。

    除此之外,他还准备了另一个大杀器,无数的传单以及推销人员。

    为了刺激这些推销人员的激情,他们每个人的传单都是写上了不一样的名字的。

    当客人拿着传单来店里消费的时候,不仅能够得到特殊准备的小礼品之外,也会给那些推销员提成。

    一个人头就有十文钱,如果一天拼命点干的话,赚个一贯钱完全不是梦想。

    不管什么时候,降价促销都是最能吸引人的,毕竟谁都爱占点小便宜。

    新开的赵氏茶坊的地理位置优越,再加上这么疯狂的宣传,不出半个时辰店里面就挤满了人。

    大部分都是被这新品奶茶吸引过来的,只需要八十文就能够品尝一下这美味了。

    要知道现在的物价一升的牛奶就要五十文左右,再加上茶叶的价格,一升奶茶的成本大概是在六十文左右。

    但是萧恕将这一升奶茶分成了三杯,每杯的成本在二十文,卖价四十文,大概有一半的毛利率。

    今天他们就是打算培养顾客,没打算赚钱的,完全就是属于赔本赚吆喝。

    这个定价并算不上高,茶铺里的大多数茶饮都是在八十文到二百文之间,点心果子的价格则是一百文到三百文之间。

    这个消费不说东京城里的豪门世家,就连普通的小老百姓咬咬牙也能体验一次。

    要知道宋代的经济极为发达,就连普通的劳工一天的收入都有三百文左右。

    而这三百文,足够他们一家人来赵氏茶铺,点上一壶热茶和果子,慢悠悠的吃着了。

    ······

    “三娘姐,那几个人不会又来闹事吧?”

    在大堂端茶送水的宋引章看到了何四几人进来,立马去后面告诉了孙三娘。

    她怕这个人又是因为那个池衙内而过来找麻烦的。

    “你放心吧,没事的。”

    孙三娘早就得到了赵盼儿的交代,知道何四几人是盼儿找过来的“托”,她在宋引章的耳边低语几句。

    “奥,明白了。”

    宋引章得到孙三娘的指示后,便又去大堂里面忙去了。

    赵盼儿其实是怕万一萧恕的方案效果不好,那也可以留一个后手,如果效果很好,那就当做是和池衙内他们缓和关系了。

    毕竟是要长久的东京城里面做生意的,能不得罪人尽量还是不要得罪人。

    何况是池衙内那种东京十二行会的总把头,如果关系差了他随便给你使点绊子,比如不卖冰给你,那就是一个很大的麻烦。

    不能所有的事情都交给萧恕来处理,那样赵盼儿会觉得自己被人施舍了的。

    ······

    “盼儿,咱们准备好的果子都卖完了。”

    “是啊盼儿姐,奶茶也卖完了,牛奶也没了,已经煮不出来了。”

    傍晚,天色还没有按下来的意思,赵氏茶铺里面的茶饮和果子竟然就全部卖完了。

    “三娘,这样,你先去门口拦一下,今天咱们不营业了。”

    “引章,你去和店里的人解释一下,点了茶饮果子但是没上的那几个人跟他们说,明天过来咱们给他免单。”

    虽然说东西都售罄了说明她们今天是成功的,但是这是去如果不处理好的话,可能会让自己的口碑变差。

    好在赵盼儿经验丰富,一下子就安排好了解决的办法。

    这让萧恕感觉很轻松,他今天就开始的时候找人定做传单,又去码头找了几个识字的人过来,其他的事情都是赵盼儿安排的。

    比如茶铺所需原料的采买,店铺租金,人工工资这些东西,全部都是赵盼儿一个人负责的。

    傍晚,虽然茶铺已经打烊了,但是萧恕赵盼儿几人却还在店内,他们正在清点今日的营业额。

    “今日一共卖出原味奶茶三百八十杯,收入七百二十文。”

    “卖出茶饮以及果子的话,一共是三千六百文。”

    “刨去店租1667文、原料成本1000文以及给销售的提成1320文,今天我们赚了三百三十三文。”

    赵盼儿的手指飞快的在算盘上拨动,很快就算出来今天所赚的利润。

    “咱们今天这样子还能赚钱啊。”

    孙三娘本以为今天就是个赔本赚吆喝的活,没想到一天下来还赚了几文钱。

    这要是不做活动了,茶铺岂不是能够赚的盆满钵满?

    “不过咱们也不能懈怠,今日还是发现了不少的问题的。”

    萧恕今日之所以没怎么下去帮忙的原因,就是因为他一直在观察茶铺里面的情况。

    比如萧恕发现,有些人可能进来就是买一杯奶茶,但是店里面的座位有限,他就不能在店里等。

    针对存在的这些问题,萧恕也是早就想好了对策。

    比如在茶铺的入口侧面新开一个窗口,专门用来售卖那些外带的奶茶和果子。

    至于包装,虽然没有那种塑料杯,但是可以用竹筒来代替,还会有一股竹子的清香。

    而且今天由于只开放了大堂,萧恕发现里面的人鱼龙混杂,不仅有文人墨客,还有杂役工人等。

    因为圈子相差过大,所以在一处地方并不合适。

    “既然这样,那我们就把二楼和后面的院子也利用起来,分成三个区域。”

    对于萧恕的这些想法,赵盼儿也是十分赞同,当即凑到萧恕的面前,两个人对着桌子上的茶铺平面图指指点点。