四合院刘光福:80年代小板爷

第121章 羔羊肉片

    东来顺创始人丁老板,是东风市场头一任商户会长,当初东风市场要拆,是丁老板求大太监保下来的,整个商户都欠他人情。

    小丁经理他爹同样辉煌,当初领导人提出保护老字号,还是因为东风市场里的东来顺饭庄。

    这事是这样,东来顺公私合营后,为了广大市民买得起,就用了差一点的羊肉,刀工也粗糙了不少,导致羊肉片质量直线下降。

    消息很快传到老人家那里,一位姓周的老总亲自过来品了品,觉得味道确实不对,回去汇报了。

    老人家亲自指示,即便公私合营,依旧用家庭传承,经理还要用原来的掌柜,工艺用料维持原样,一切继续维持不变。

    而且老人家还亲自书写了一个最高指示:“王麻子、东来顺、全聚德要永远保存下去。”

    这个指示就是金字招牌,挂在东来顺大堂,老掌柜和家人,甚至整个东风市场,因为有这道护身符,哪怕风暴也没人敢惹。

    总经理知道,小丁经理那可是真的口衔天宪,比其他什么绸缎庄高了不知几个档次,和全聚德同是四九城的头等王牌,别说自己,就是市里商业主管领导,也得让着他三分。

    果不其然,小丁经理不干了,道:“总经理,那我还真想请教一下这位小刘兄弟!我们有什么需要改进的地方?”

    这话问的,老人家的指示贴在墙上呢,老人家都没说改进。

    放前几年,这要是传出去,就要吃花生米了。

    总经理连忙打圆场道:“醉话,醉话,您别见怪啊!那个谁说的,站出来给丁经理道歉!”

    虽然现在不用吃花生米,但谁愿意得罪东来顺啊,你请客人家不给你记账,就够你喝一壶。

    结果半天竟然没人敢出来。

    小丁经理笑道:“没办法,这小人敢说不敢认,刘兄弟,要不然你替他来吧!”

    刘光福道:“对不起!您多担待!但我真有个提议!”

    小丁经理气坏了,说你咳嗽你还喘上了!

    他咬牙道:“行啊,刘兄弟,把所有后厨的师傅都叫出来,有人指导咱们来了!”

    跑堂的一声招呼,后厨呼呼啦啦跑出来十几个厨子,菜刀磨得锃亮,问道;“谁要找我来?您快点,外交服务局通知,明天沙特王子要来,我们还得赶紧准备呢!”

    不光国内,东来顺的国际影响都很大,70年代招待亚非拉美运动会,那可是出了大彩头,

    因为招待沙特等十几个中东国家运动员,中东地区都知道了它的大名,连沙特王子都赞不绝口,酋长大使们也经常来吃。

    酋长就是石油,石油龙国还真缺,拿羊肉片喂好了酋长,就能换回点便宜石油来,这买卖得多划算,这经理跟厨子能不牛逼?

    总经理也只得尬笑:“别见怪啊,您有重任在身,光福还年轻,别跟他计较了,我们几个吃完就走。”

    刘光福却道:“总经理,我真心觉得,您这肉片还有改进余地。”

    小丁怒了,也顾不上礼数了,怒喝道:“好,你现在就说我们这肉片儿哪儿不好,你要说不出来,你就给我爷爷的牌位下跪道歉!”

    刘光福呵呵笑道:“好,那我就说说啦!咱们肉片还不够嫩!”

    小丁经理道:“我这是羊上脑肉,你还说不够嫩?”

    刘光福呵呵笑道:“上脑是够嫩了,但羔羊肉,比它还要嫩,你们还没做到极致!”

    小丁经理道:“你说得轻巧,我这羊都是XLGL运来的,离这儿太远了,得两三天,羊羔受得了吗?”

    总经理解释,东来顺虽然有指示是特别供货,但市畜牧公司的卡车,去一趟可不能只拉几只羔羊,得在草原上来回转悠好几天,不可能按距离计算时间。

    刘光福道:“这我有办法解决!”

    小丁经理根本不信:“你别在这里放卫星,现在可不兴亩产万斤了!离这里一千五百里,怎么运?”

    刘光福道:“怎么是放卫星?这社会不兴进步吗?实话告诉你,亩产万斤是差点意思,过几年水稻就能亩产两千斤!你嘲笑的亩产万斤,恰恰是因为你不敢创新!”

    小丁经理:“好好好,你说的都对,那你说说看。”

    刘光福道:“最近的坝上草原,离四九城只有四百里,也就六个小时,小羊完全可以由那里的牧民养殖。而且,那里还有兵团的一个连队,我们有一辆卡车,可以替你们运输,当天就能送到这儿来。”

    小丁经理眼前一亮:“此话当真?这个连队在哪里?每星期运一次就行!只是这成本有点太高了。”

    刘光福道;“这羔羊肉也不是给普通人吃的,您不是要招待砂特的王子,阿莲酋的酋长,科尾特的公主吗?依我看,他们只愁咱价格太低,钱花不出去吧!必须得满足他们要求啊!”

    小丁经理连连点头,道:“那有劳刘兄弟了,明天砂特王子就要举行盛大外宾宴会,招待中东各国外事人员,你赶紧打个电话,让他们先运几只小羊羔过来。”

    刘光福念秧道;“哎呀我忘了,今年牧场受狼灾了,羊全叫狼叼了,可没剩几只小羊,还指望这些小羊繁殖羊群呢!但我可不能让咱们市场吃亏啊!”

    小丁经理气不打一处来,原来这儿等着坐地起价呢!

    计划科长也不吭声,涉及到计划外的商品的临时定价,谁都怕惹麻烦。

    总经理道;“光福说的没错,咱们是开门做生意,农场牧民也不能白干,小丁,你去打听下,客人们肯出多少钱吧。”

    小丁经理语塞,道:“稍等,我请示一下外事服务局的领导。”

    外事服务局体现着龙国的独立自主精神,

    四九城的涉外机构,大到馆舍建设,衣食住行,财务来往,都归外事服务局掌管。

    各国公派人员,严禁直接聘任龙国公民,出入公共场所也要提前通报,消费也通过服务局结算。

    想雇龙国人干活,也必须通过外事服务局的人事管理科。

    的确,根据国际交往原则,馆舍视同于对方国土,馆内做什么都是可以的,但出了馆舍,离开这个机构就寸步难行。