因为是聚会，徐言和罗策二人自然可以自由发挥，不用受《食籍》的限制。

    而中秋宴的菜单一共有十道菜：红烧圆蹄、梅菜扣肉、白切鸡、清蒸大闸蟹、砂锅啫鲈鱼、白灼青菜、滑炒山药、卤水拼盘、凉菜拼盘、熬夜汤。

    粤省人讲究“无鸡不成宴”，所以白切鸡算是粤省人逢年过节餐桌上必有的一道菜。

    鸡采用的是清远麻鸡，在调制好的浸鸡水中浸熟的鸡在泡过冰水后处于“骨生肉熟”的状态：骨头还泛着一些血水，但外边的肉早已经熟了，在粤省人看来，这便是白切鸡最棒的状态。

    做好的白切鸡表皮弹牙滑嫩、里面的肉也是一点不柴，蘸上葱姜汁，真正做到了“鸡有鸡味”，可谓把粤省人的吃鸡哲学体现得淋漓尽致的一道菜。

    但这道菜对于一些外地的朋友来说可能有些难以接受，比如白石青橘。

    刚开始白石青橘还有些抗拒，毕竟骨头上带点血丝她还是无法接受，但架不住孙涓的热情，浅浅的尝了一口。

    “唔，好嫩！”

    白石青橘吃的是鸡腿肉，本就是一整只鸡最嫩的部分，况且采用的是以肉嫩、细滑而自古有名的清远麻鸡，自然是嫩到作者也形容不出来。

    而白石青橘最喜欢的一道菜就是砂锅啫鲈鱼，砂锅啫鲈鱼里的“啫”除了表示菜的做法，其实也算是一个拟声词，模拟的是食材自带的水分与砂锅里的热油接触后产生的“juejuejue”的声音。

    啫啫煲诞生于广府市井之间，香和快是其最鲜明的特点，窍门就是用烧得滚烫的砂锅的热量，将用啫啫酱腌制好的食材迅速焗熟。

    啫好的鲈鱼外面裹着咸香的腌料，锅底的高温又给其表皮赋予了一层焦香，算是非常能体现粤省市井气息的粤菜，热烈且温暖，吃得白石青橘也放下了拘谨，大快朵颐，直呼过瘾。

    作为潮汕人的罗策自然也是拿出了卤水拼盘，潮汕人对卤水有非常独到的理解，光是调制一锅卤水使用的香料包就包含了丁香、八角、草果、沙姜、肉蔻等十二种香料以及各种配料，调好的卤水加入鹅的各个部位进行卤制，晾凉后鹅从浅褐色转变成深褐色，就做好了一盘正宗的潮汕卤水拼盘。

    因为店里不允许售卖菜单里没有的菜，做完后的罗策还暗自可惜，卤水有“越养越香”的说法，每天都要煮沸一次进行保养，据说一锅保养得当的卤水可以做到“一卤传三代，人走卤还在”。

    而粤省人的餐桌自然不会缺少煲汤，熬夜汤是用焯好水的瘦肉，加上玉竹、麦冬、花旗参、石斛等食材大火煲至沸腾，再转小火煲熟而成的。

    在听说陈微近期睡眠不好之后，王小慧和孙涓二人似乎是被激发了粤省母亲的DNA，顿时饭局里“饮汤”两字此起彼伏，陈微被迫饭前先喝下了两碗汤二人才作罢。

    其余的像是寓意团团圆圆的红烧圆蹄、客家菜代表梅菜扣肉、中秋必吃的大闸蟹、粤省人餐桌上永远的钉子户青菜、滑溜溜且花生油香十足的滑炒山药也是广受众人好评。

    一顿饭吃得热热闹闹的。

    吃完饭的众人便搬了张桌子在外面边聊天、边赏月。

    各个地区中秋时候的传统不同，但可以确定的是一定有月饼，徐言做的奶黄流心月饼虽然不是传统的广式月饼，但也大概能归到其范畴之内。

    而作为潮汕人的罗策也贡献出了潮汕朥饼，朥是猪油的意思，制作过程中，无论是朥饼的酥皮还是馅都有猪油的参与。做出来成品的特点是特别甜润。

    而好的朥饼自然要配上一壶好茶，似乎潮汕地区的小伙伴在泡茶上都有一些天赋，罗策自然而然地就承担起了泡茶的工作，众人边赏月，边泡茶，好不惬意。

    当然了，如果你有一个来自粤省梅市的朋友，每年中秋你就会有几乎吃不完的柚子，作为“金柚之乡”的梅市，柚子是出了名的好吃。

    陈微自然也是贡献出了两颗柚子，果肉清甜爽口，水分充足，蜜味十足却又带有丝丝回甘。

    “你们这过中秋就是一直吃吃吃吗。”已经吃得饱饱的还要被孙涓逼着吃下几瓣柚子的白石青橘不由发出了疑问。

    “额……还有些地方吃的不一样，比如糖鸡什么的。”徐言挠了挠头，倒也不是中秋只有吃吃吃，是徐言他们家只进行吃吃吃的活动。

    孙涓一边剥着柚子，一边颇为满意地望着白石青橘。

    “这姑娘好，肯喝汤，有空叫徐言给她煲汤喝。”

    众人散场后已经是晚上九点多了，店里只剩下徐言一家以及白石青橘。

    徐德运夫妻二人在席间喝了不少酒，徐言自然就承担起了司机的任务。

    见众人上了车，徐言便只顾沉默地开着车。

    虽然和父母已经许久未见，但似乎脱离了宴会热闹的环境，三人便忘了如何沟通。

    “叔叔阿姨去哪里出差了呀，徐言老跟我念叨你们呢。”还是白石青橘主动开口打破了僵局。

    “他还会念叨我们？小橘，我们给你带了礼物，回去给你拿。”孙涓似乎对白石青橘永远都是笑容。

    “我怎么就不会念叨你们……”

    “你还说，你问问人家小橘多久给爸妈打一次电话。”

    “每天打。”白石青橘低着头说道。

    “你看看，你呢，除了要钱就不会给我们打电话。”

    “嘿嘿，以后注意。”徐言及时低头。

    家庭气氛的和谐自然要找一个背锅的，车里气氛也因此慢慢活络起来。

    “开店什么的不用太着急，明天带小橘到处逛逛吧，人家来珠市叫人家去店里干活像什么样子。”冷不丁的，徐德运开口了。

    “爸，可是……”

    徐言话还没说完，就对上了自己老妈带着杀气的眼神。

    “可是……可是一天够吗？”

    “有道理，反正还两天假，粤省四处逛逛吧。”孙涓满意地点了点头。