招牌菜。

    也就是所谓的“镇店之菜”。

    不管店大店小，每家餐饮店，每个厨师，基本上都会有最拿手的名菜，也一定是许多老饕食客必点的畅销菜。

    虽说居酒屋因特殊的点菜规矩，而不存在着招牌菜！...

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