进了公私合营淮扬小吃店，王大炮好奇地在墙上寻找传说中张贴的：“严禁打骂顾客。

    店内好奇怪的布局，竟然有三个灶台，中间摆放七八章桌椅。

    这布局倒象商场里规划的餐饮区域，奶茶、咖啡、快餐等混合在一起。

    冯潇蓉进门后拿着相机咔咔拍照。

    王大炮一看她的姿势，明显还是雏，嫩的很。

    “你拍照没考虑构图、取景还有立意吗？”

    “啊？大炮，你竟然也懂这些。”

    王大炮指着天津小吃灶台上热气蒸腾的蒸笼、忙碌的身影。“首先你得考虑你这张照片是用来作为新闻报道的，还是作为人文摄影，又或者作为美食摄影……”

    小吃店公方经理看冯潇蓉穿着时尚手拿相机、一行三人看着都不像普通人家。赶紧过来小声询问冯潇蓉闺蜜，“你们是？”

    “她，报社记者。”

    “啊，记者同志？欢迎欢迎……”

    冯潇蓉听到记者同志，有些不好意思，泛起羞红。

    公方经理热情地安排三家灶台，把每一种吃食都端上来，堆得满满的。

    “吴经理，我看您这倒不像一家……”

    “您还真没说错，淮扬小吃，津门风味、潇湘小吃。”

    看王大炮几人纳闷不解，吴经理继续介绍到：“前两年公私合营，街道把他们几个做小吃的合在一起，统一指定在淮扬小吃这里经营。”

    学厨的时候曾听老师傅说过，有一阵子所有的饭店、菜馆都不能私人经营，由街道等部门安排人进行管理。也就是合作经营。如今这里看来就是了。

    王大炮看餐桌上摆的，多以面食为主，淮扬小吃的双东肉包、蟹黄汤包；津门风味的水煎包、煎饼馃子；潇湘小吃的油炸饼、煎肉饼、油炸臭豆腐。

    “来，尝尝这臭豆腐。”王大炮拿起筷子先给冯潇蓉和她闺蜜夹了块臭豆腐。

    “呃……”冯潇蓉闻到豆腐怪异的味道，捂住鼻子：“这味道好怪。”

    “炸过之后不臭，香气浓郁，尝尝看。”王大炮说着尝了一口。

    现在的臭豆腐做法比较简单，油炸之后，竹签在中间扎个孔，将辣椒油、芝麻油、酱油调好的料汁灌进去。

    和后世经过改良的吃法确实相差太大。尽管如此，冯潇蓉的闺蜜吃的那叫一个香。

    王大炮干脆起身到灶台拿了个碗索要些辣椒、葱姜蒜末。调味的时候悄悄从空间里放了些鸡精、蚝油、花椒油……又向做饼师傅要了些白芝麻混合调匀。

    “你蘸这个调料试试。”王大炮指着蘸料对冯潇蓉说道。

    王大炮蘸着自己拌的调料，舒爽得闭着眼睛，满满的咀嚼。

    这味道终于有点穿越前街头拿着一次性碗筷边走边吃的感觉了。

    冯潇蓉拿着筷子继续迟疑，看闺蜜将蘸满酱料的臭豆腐塞进嘴里，汁水溢出红唇，滑落。

    “好次……”嘴里含糊不清的说着，朝王大炮伸出大拇指。

    公方经理半信半疑的也夹了块臭豆腐蘸了酱料，“确实好吃！”

    朝炸臭豆腐的厨师喊道：“老李，你过来尝尝。”

    “这味道……”老李尝过后，简直不敢相信，比自己的还好吃。

    小吃店里其他客人听说后都起身过来围观。不过大家没敢动手试吃，毕竟炸臭豆腐可不便宜，一片都得4分钱。

    “请问，我能尝尝看吗？”

    王大炮抬头一看，“是您！”连忙从边上拽过一张凳子，招呼到：“您请坐。”

    穿着老旧长衫的老人拱手道：“谢谢，坐就不必了。老头子闻着味流口水了，嘴馋尝一口即可。”

    说着夹起一块臭豆腐，蘸了蘸酱料，让豆腐表面浸润酱汁，挂满香菜葱姜蒜末。

    “老李，过来学两招。”老人喊炸臭豆腐的李师傅过来。

    “这位小兄弟应该也是你的同行，年纪轻轻，厨艺就已经如此不得了。”

    “你看，他这搭配的多漂亮。豆腐色黑如墨、辣椒鲜亮红艳、蒜蓉葱末莹白、香菜翠绿鲜嫩。看着口水都忍不住要留下来了。”

    老人送入口中，细嚼慢品，良久竖起大拇指：“好！”

    “一口下去，吸满汤汁的豆腐在口腔爆开，混合着葱末香菜的清香和蘸料汤汁中的鲜辣，一个字香！再加上臭豆腐酥脆的外皮内里娇嫩……”

    围观的人光看着他们吃，再闻着香味，毫无形象地“咕噜，咕噜，”吞着口水。

    众人怪异的样子，激起冯潇蓉的好奇心，难不成这看着黑乎乎闻着一股异味的臭豆腐真的有那么好吃？

    夹起一块放进嘴里。

    “嗯……”

    入口焦香中带着清新的香甜，那是香菜葱姜蒜末混合的味道。辣椒柔和地拂过味蕾，仿佛风吹麦浪，层层叠叠，拨动少女的心弦。

    “好吃！”

    冯潇蓉一连吃了几块，店里围观的人越来越多。王大炮掏出钱要付账，吴经理推辞说难得记者来采访……

    “把钱收下，你的好意我们心领了，不收钱是犯错误的，你等于在害我们。”王大炮神情严肃地说道。

    开玩笑呢，一片豆腐几分钱，刚才吃的也不过几毛钱的东西，传出去还了得。

    陈兰香被男朋友拉过来品尝大名鼎鼎的臭豆腐。没想到再次看见王大炮，竟然和冯潇蓉亲密的在一起。

    她可是亲眼看到李副厂长站在吉普车旁，毕恭毕敬的迎接冯潇蓉的场景。

    难怪王大炮已经不想和谢冰莹在一起。

    漂亮、家世显赫。

    谁还瞧得上谢技术员。

    王大炮一走，那老人赶紧将桌上的调料碗抢在手上。

    “老王，你过分了，这不是你的作风。”老李连忙阻止。

    “我得再尝尝，你那舌头，野猪品不了细糠。给你，你能尝出里面配料怎么调的吗？”

    陈兰香听到店里的谈论才知道刚才王大炮的调料惊艳了众人。

    “那是咱们四九城的名嘴王仲凯。据说祖上是开银楼的，从小就好一口吃的。嘴刁的很！菜做的好不好，食材新不新鲜，调料配比对不对，他一吃就知道。但凡他说好吃的那家店，生意马上就火了。”

    陈兰香听着心里感到震撼，原来王大炮的厨艺已经好到这个程度。

    谢冰莹要是收收心，嫁给王大炮也不差。

    王大炮离开的时候没留意陈兰香在小吃店。

    他和冯潇蓉、闺蜜三人在附近公园休息欣赏风景。