四合院之人间烟火

第39章 好样的!

    王大炮回到厨房,把廖继荣喊到身旁。

    “过几天我们要去做寿宴,到时候摆盘装饰要用雕花饰品。现在教你一些雕花技术。”

    “雕花?”廖继荣吃惊地问道。

    王大炮的声音不大,厨房的人都听得一清二楚。

    雕花,这可是御膳房大厨师才会的绝活,别说教了,就连大厨师们雕刻的时候都不允许有人在旁边,担心被人偷学技术。

    傻柱在心里怨念不已,菜品摆放雕花装饰以前是御膳房,如今是国宴才有的造型。

    你王大炮做个寿宴有必要这样搞嘛。

    王大炮从篮子里随意抓一个红心萝卜,菜刀切下一小段,稍稍改刀。

    拿出早已从空间取出的雕花刀,递了一把给廖继荣:“我教你雕花,现在进行第一层花瓣削刻,因为是花瓣的底部,所以每一片要削刻的大一些”

    廖继荣也学着王大炮的样子,切下一块红心萝卜,改刀。

    拿着刻刀,按王大炮教的方法削刻第一片花瓣。

    “你这方法不对,花瓣上面要薄,靠近底部适当厚一些。拿刀的手腕要这样转动。”

    马华他们看王大炮拿出雕花刻刀,手把手的在教廖继荣,吃惊不已。

    这段时间王大炮带给他们太多震撼。

    教廖继荣刀工,带着他炒大锅菜,甚至让他动手炒菜。

    现在竟然手把手教雕花技术。

    这是传说中御厨才会的绝活。

    这王大炮怎么也会?

    马华和其他厨工好奇地围在案板,看王大炮教廖继荣。

    王大炮看薛师傅的厨工也在一旁,故意装作不认识。

    问薛师傅:“薛师傅,咱们过几天要去做寿宴,您也一起掌勺,请问到时候厨工带的是哪个?”

    “喏,就在你身边站的那个憨憨。”薛师傅挺感激王大炮带他出去掌勺。对自己的爱徒故意贬损。

    “那你也一起学,”说着也递给赵自强一支刻刀。

    “师傅?”赵自强看向薛师傅,没师傅的点头答应,他可不敢擅自和别人学习厨艺。

    “你真是个傻憨憨,难得王师傅要教你,还不赶紧谢谢王师傅。”薛师傅对自己徒弟的表现很满意。

    在利益面前能守心,没忘了尊重他这师傅。

    赵自强激动地接过刻刀,连声道谢,激动的差点落泪。

    王大炮边讲,手也不停,刻刀快速转动削切,不多时一朵漂亮的花朵呈现在众人面前。

    仔细和廖继荣和赵自强讲解后,看向众人,“我干脆教大家一个简单快捷的盘饰。”

    拿了一个胡萝卜,改刀切成胚型。

    “你们谁想学的,拿了菜刀切成我这样的形状。”

    马华看向傻柱,那哀求的眼神不由的让傻柱心寒、心痛、心酸,五味杂陈。

    得到傻柱点头,马华激动地拿着菜刀在一旁学习。

    其他厨工在师傅的同意下,也都跟着王大炮的步骤,

    “左三刀,上下斜切……”

    王大炮也不藏私,其他厨工拿着菜刀学习的时候,他还会给每个人具体讲解,手把手教导,做到大家心中有数。

    很快,马华就学会了,廖继荣慢了些,七八个厨工纷纷放下刀,看着自己做的成品。

    那高兴、激动的心情无以言表。

    “成了,师傅,师傅……”赵自强刚才雕花一塌糊涂,现在这简易的蝴蝶,一举成功。

    开心的像个孩子。

    薛师傅在一旁感慨,王大炮众人眼里是个愚痴的傻子,其实,这孩子心地善良,没有私心呐。

    马华看着胡萝卜切出的蝴蝶造型,心里感慨万千。

    以前看不起王大炮,私下没少鼓动廖继荣捉弄王大炮。

    现在则是,特别嫉妒廖继荣能有王大炮这样一个好师傅。

    要不了多久廖继荣学艺有成,转为厨师涨工资,可以排队分房,还能外出做菜偷偷赚点外快……成为众人羡慕的对象。

    想到这,深感失落。

    和马华一样想法的还有其他厨工。

    这人就怕对比。

    一想到廖继荣跟着王大炮学习,很快就会超过他们,说心里不妒忌那是假的。

    王大炮把每个人的表情都看在眼里,心里象喝了蜂蜜水一样舒爽甜美。

    他就是要故意当着众人的面教雕花。

    小样,从前的我你爱答不理,现在的我让你高攀不起。

    傻柱、马德彪他们这些厨师感到不可思议。这技术怎么能随随便便就传授。

    他们不知道王大炮是想打破平衡。

    傻柱、马德彪他们这些厨师,自以为是,死死把握着一点炒菜技术不轻易教导。

    烹饪不是没有技术和秘诀。

    猪油渣炒白菜都能让工人觉得无上美味,无比幸福,甚至舍不得吃打包带回给家人。

    这些简单得不能再简单的家常菜做法,竟然被奉为厨艺,一帮厨师还敝埽自珍。

    王大炮每每见此,感到可怜,为之心疼。

    也对傻柱他们这些厨师有不同的看法。

    王大炮看出大家的心思,大声说道:

    “过几天要外出做菜,到牛经理岳母家做寿宴,出去代表的是我们厂食堂厨艺和脸面。所以希望大家用心学,有不懂的尽管来找我,我包教到你学会为止。大家学会了,到时候出场好好露一手。给我们厂,给我们食堂长长脸!”

    曹主任进来刚好听到这话,觉得王大炮不愧是部队培养出来的战士,有集体荣誉感,有大局观。

    看到案板上雕刻精美的花朵,对他乐意传授表示赞赏。

    在这年代哪个师傅不是抱着教会徒弟饿死师傅的心态。

    愿意无私教导可不是件容易的事。

    不由的对王大炮又增加了不少好感。

    王大炮借机和曹主任提出,给厨工们做一些培训,提高他们的厨艺。

    曹主任震惊地看着王大炮:

    “真教?”

    “教!”

    “全教?”

    “对,全教!”王大炮看着曹主任,斩钉截铁地说到:

    “我这一身本事都是党和国家给的,是部队教的,我没理由藏私。只要厂里同意,他们肯学,我会多少就教多少!”

    这话和老许学的,那一阵子抖音上随处都是老许的慷慨陈词。

    没想到如今派上用场。

    厂里大喇叭响起激昂的歌声:

    五星红旗迎风飘扬

    胜利歌声多么响亮

    歌唱我们亲爱的祖国

    从今走向繁荣富强

    歌唱我们亲爱的祖国

    从今走向繁荣富强

    ……

    曹主任和现场的厨工被音乐烘托,情绪被点燃引爆:

    “王大炮,好样的!”