他见外面在有条不紊的忙着，便起身去了后院。

    一推开厨房的门，就见掌柜的在外面灶台上，对着两口大锅，手中的铲子挥舞的天花乱坠，额头上都是汗珠，掌柜的见东家进来。

    脸上都是笑意和兴奋。

    “老唐，辛苦了，这几天受累了。

    但绝对不能懈怠，这店里如今每天都是日进斗金，有了这第一桶金，将来你们这些兄弟就有更好的事情可做。”

    老唐一抹额头上的汗水，丝毫不见疲惫。

    “辛苦啥呀，跟着东家干活，浑身得劲，这几年闲的发慌，做了这么久冷板凳，如今好不容易有有了这用武之地，我这浑身都是使不完的劲，要把这些年荒废的事件给找回来。

    更何况，给东家您干活，我们得劲。”

    贾瑞从口袋里摸出一锭银子塞给他，认真嘱咐道：

    “今晚，又要熬通宵了，等外面客人散去以后，把这银子平分给他们。

    这种高强度加班，只有当场发银子，才是对他们最好的奖励。”

    掌柜的这次没有客气，知道东家的豪爽，对这些伙计发放奖励从不手软。跟着这样的东家干活，无论怎么拼命，他们心里都敞亮。

    贾瑞给了银子，在厨房氤氲的烟雾中，才发现两个瘦弱的身影在两个灶台上吃力的忙碌。

    他走了几步，透过炒菜袅袅烟雾中才发现，五儿浑身香汗淋漓，身上纱裙已经湿透。

    这烤鸭店毕竟是当年国公爷巅峰时期的产业，地方极大，尤其是这厨房更是空阔。

    灶台里的火噼啪作响，锅里的龙虾滋滋响动，加上厨房内雾气缭绕，五儿只顾着忙碌做饭，一时之间也没有留意到自己。

    她的母亲柳嫂子在两个灶台上忙碌，五儿灶台的炒菜任务，都被母亲抢了过去。

    柳嫂子一边炒菜，一边宠溺的、唠叨着让五儿先歇息一会。

    “你身子又弱，平常又不惯熬夜，娘在这里，你就踏实先歇着。

    再说，娘怎么说也是贾家厨房总管，在边上学了半天，这会子已经学完了，就是哪个步骤不对，你在边上帮着看着指点就行。”

    五儿揩了揩额头上的汗水，在母亲面前，还是有些撒娇。

    “娘，这些香料，应该用酒先浸泡一下，这样待会炒制的时候，就不容易炸糊了，且香料的味道会更容易激发出来。”

    “娘，这个汤时间火候一定要注意精准掌握，不然，汤汁就会发黑，影响成品的美观。”

    “这烧龙虾的关键，不是热锅凉油，最好的时间是在油温七成热的时候把龙虾放入。

    还有呀，炒作的顺序，应该是先放入炒制豆瓣酱，然后再炒葱姜蒜，这样葱姜蒜不容易炸糊。”

    母亲看着娇嗔的五儿，宠溺的对她翻了个白眼。

    “你唠唠叨叨的，娘是贾府厨房头子，这点简单的常识我能不懂，行了，你别瞎操心了，回房间休息去。

    你浑身都湿透了，待会别受了风感冒。”

    “不行，公子让我过来，这个事情对他极为重要，这个时候，我怎么能擅自离开呢。”

    她话说完，感觉有人拍了她一下肩膀，这空旷的厨房里除了母亲和老掌柜的，没有别人，五儿讶异惊恐的跳了起来。

    回头见是公子，瞬间满脸欣喜和激动，忘情的拉着贾瑞，忙着给他倒水喝。

    贾瑞用手亲昵的揩了揩她额头的汗水，柳嫂子回头看了贾瑞，忙过来见礼。

    “瑞大爷，老太太特地嘱咐我过来帮助照应料理，琏二婶子带队，安排了很多伙计过来。”

    贾瑞笑了笑。

    “辛苦了柳嫂子。”

    他回头看着一脸喜色，却难掩疲惫和憔悴的五儿。

    “你去收拾一下，早点休息，外面的食客少了，这里有你母亲，还有老掌柜的照应没什么问题。”

    五儿有些犹豫和迟疑，想要陪着他，贾瑞笑着摆了摆手。

    “去吧！”

    五儿轻轻嗯了一声，又小声说道：

    “那……我去给公子准备好热水，整理好床铺，公子待会也早些休息……”

    五儿袅袅婷婷的离开，贾瑞看着在灶台上忙的冒烟的掌柜的，走过去对掌柜的吩咐。

    “老唐，你去把二强子叫过来，算了，把咱们店铺里九个伙计都叫过来。

    今晚你负责培训，务必在一个晚上，把咱们烧制龙虾的技艺，培训到位。”

    掌柜的右手颠勺，左手端着杯子在咕咚咕咚喝茶，听了贾瑞的话不觉吃了一惊。

    “东家，这烧制龙虾技艺，可是咱们店里镇店的命根子，要是传播开了，万一技术传开，我们这垄断的生意就做不起来。”

    “我要仅仅只会炒制龙虾，哪怕死死守住这技艺，一辈子人生的高度也极为有限，

    再说，这几个伙计都是忠心耿耿的，要是贪图利益，受不了诱惑，早就被赖家的挖了墙角。

    这几年，哪里能甘于平淡，忍受生活清苦，坚守在这毫无出路的烤鸭店里。”贾瑞自信坦然笑着说。

    掌柜的还要再说，贾瑞挥手打断了他。

    “老唐，用人不疑，疑人不用，他们之前经受诱惑经受住了考验，这个时候要是再提防猜忌，就容易寒了他们的心。”

    老唐兴奋点了点头，推开门对着在外面上菜穿梭的伙计们喊了一声。

    “二强，把咱店里这帮兔崽子们都叫过来，东家开恩，不但给你们发银子，还要教你们一辈子谋生的技艺。”

    伙计们兴奋的跑了过来，外面那帮贾府的小厮，目光里都是羡慕嫉妒恨。

    自然知道这贾瑞开恩，把烧制龙虾的厨艺交给他们，意味着什么。

    这个年代不论是烧菜的，还是染布的，或者是做木匠的，都把自己本领和技艺严防死守，那些学徒要想学技艺，个个争着把师傅当爹伺候。

    只有这样，师傅才能开恩教他们真本事。

    如今，东家的竟然直接把这烧制龙虾的独家经营绝艺教给他们，他们心中怎么不感激涕零。

    跑到厨房门口，见贾瑞笑意盈盈站在门口，他们满眼感激，满心激动就要给他跪下。

    贾瑞挥了挥手，指了指厨房。

    “进去好好学，下跪干什么，你们学好了就是对我最好的感激，以后最该感谢的是努力的自己。

    这几天好好努力，全力以赴，以后技术学好了，能力加强了，你们骨头才硬。”

    贾府带来的小厮们，看周这帮伙计受到重用，一瞬间心情有些莫名的苦涩和失落。