年代:我有一个小世界

第七十五章 土鸡面条

    “小山哥,这到底咋回事啊?”

    小鱼儿不知何时溜到了杨峻身旁,听着范七叔的言辞,不由有些担忧起来。

    杨峻看她两条眉毛都要凑到一起了,出口安抚道:“这是好事儿,队长不是说了嘛,以后村里一起干活儿一起吃饭,那这样一来,你们就不用太辛苦了,婶子那边也用不着早出晚归,总不会缺了你们娘仨人的口粮。”

    看她还是忧心,他伸手抚平了她的眉头。

    “放心吧,你不相信我还不相信村里吗?”

    小丫头这才眉开眼笑起来。

    感受到眉心传来他指尖的温度,小脸微红。

    幸好此时夕阳西下,天色渐渐黯淡下来,也没人能看出来。

    “什么呀,我当然相信小山哥的啦。”

    她呲着洁白的牙说道。

    杨峻想了想,又附下身到她耳边轻声道:“今晚回去先做一只鸡吃了,反正明天都会上交,吃到肚子里也没人会说什么的。”

    小丫头虽然觉得耳朵痒痒的,但是听完他的话后,还是忍不住诧异了一下。

    转头看了看贴近过来的那张俊秀脸颊,小山哥确实改变了不少呢。

    哪怕有心不想做这样的事,可是想到娘和弟弟许久都没有吃过肉了,她也下定了某种决心。

    “嗯,我听小山哥的。”

    杨峻对这种事不以为意,相信不少人家今晚上都要开荤的,不可避免的过程罢了。

    等七叔有些乏累地让大家回去以后,他偷偷拿出表看了一下,开会用了两个小时左右,现在都八点了。

    “娘,咱们赶紧回去把鸡杀了,今晚吃顿好的。”

    他提出建议道。

    当然,两只母鸡好歹留下一只,被村里统一拿过去以后,大多也不会立即杀了吃肉,反而会养起来下蛋,这样村里就不会那么缺乏鸡蛋了。

    做人留一线嘛。

    老娘倒是没有担心村里的想法,反而和杨峻想的如出一辙。

    “娃,要不俺把两只都杀了吃了?”

    她的提议更加极端,不愧是老娘。

    杨峻嘴角一抽:“娘,不至于不至于,还是留着一只明天应付一下吧,不然七叔肯定会生气的。”

    真要是这么做的话,那就不只是生气那么简单,更是在狠狠打他老人家的脸了。

    李小花遗憾了一下,不过也知道儿子说的是正确的,只能不甘地点点头。

    “好,那就回家杀鸡。”

    四个人中,二姐最是按耐不住,已经跑起来了。

    回到家的第一时间,她就抓出了两只母鸡中最肥的那只。

    “娘,俺来杀。”

    大姐默默来到灶台,她连鸡肉都不吃,更别说杀鸡了,只能帮着烧水。

    杨峻则是看向鸡窝旁的两只兔子。

    经过半个月的喂养,两只小兔子的体重直接达到了半斤的样子。

    这还是杨峻后来基本没有喂灵水的情况下,不然更重。

    以空间中的四只兔子为例,它们的体重几乎达到了三倍之多,也就是一斤半左右,和成年兔子也相差不大了。

    “这兔子还没啥肉,就不杀了吧?”二姐看他提溜着兔子,以为弟弟要吃兔肉,忍不住出声道。

    这段时间以来,都是她在照顾喂养两只兔子,这样毛茸茸的小东西着实受女孩子的喜欢,这不,她都不忍心下手了。

    当然,若是不看现场的话,她也能安心吃小兔兔们的肉肉的。

    村里人嘛,没那么矫情。

    “还这么小呢,我也没想宰杀,只是觉得浪费了,都喂了那么久了,结果给大家伙儿做了嫁衣。”

    实际上这两只兔子就是用来掩人耳目的,杨峻并没有多可惜的感觉。

    “好了,二妞,你来动手吧。”

    这时,老娘已经做好了杀鸡的准备。

    一把菜刀,一个装了些许盐水的碗,用来盛鸡血用的。

    杀鸡最重要的一步就是放血,若是血液残留太多的话,鸡肉就会变得腥味十足,而且鸡血也是一道美食。

    二姐是见过老爹杀鸡的,就是时间比较久远了,有些模糊。

    杨峻更别说了,他两岁的时候杨三喜就没了,对老爹的记忆实在不多。

    “二姐,我帮你提着脚吧。”杨峻抓住扑腾的母鸡,倒提起来,不过一会儿后,就变得温顺起来。

    老娘这时候伸手过来摸了摸母鸡的脑袋,眼神变得复杂几分。

    说起来这鸡她都养了不少年头了,这些年来一直靠着它下的蛋换些酱油盐巴醋啥的,对家里也算劳苦功高,现在还要把肉奉献出来,李小花不由感慨了几下。

    当然,随即她就帮着把鸡脖子上的毛给拔了下来,这是要露出脖子来才好放血。

    “二妞,瞅准了再割,别太用力了。”

    老娘不在乎杨玉梅能不能杀鸡,只是希望她别用力过猛。

    还好二姐有那么点水准,精准下刀后,血液缓缓流出,一路滴落到了地上的碗中。

    宰杀完成,随后要进行的是拔毛。

    大姐烧水的动作熟练,这时候灶台上的水温已经不低。

    用葫芦瓢舀了一些到盆里,然后把鸡放下去翻转,尽量让热水烫遍其全身。

    只需要二十秒的时间,就可以开始拔毛了。

    鸡肉是很嫩的,不可能泡热水太久。

    手伸下去,轻轻一扒,鸡毛就脱落了。

    这件事主要是二姐在做,她对此兴致勃勃。

    李小花则是让杨峻去把小炉子生起来,往里面加些玉米芯烧着。

    等到鸡毛拔得差不多了,再把它放到小炉子上烤几下,争取把一些不易祛除的绒毛用火烧掉。

    这般再清洗一遍后,就可以开膛破肚了。

    这个步骤是李小花亲自上手,杨峻和杨玉梅在一旁学着,争取多学点经验。

    正好小世界中鸡崽子也有,兔崽子也有,他或许可以完成杀鸡宰兔的成就。

    杀鱼倒是不用学,他已经比较熟练了。

    鸡的内脏也不是一股气全丢了,里面的不少东西都能吃。

    鸡肠子和鸡胗更是美味,口感爽脆。

    就是清洗的时候需要用到一些草木灰,不然洗不干净。

    其实更好的办法是加入盐巴和面粉清洗,这样才更加干净,可是谁会舍得浪费粮食呢。

    鸡肉再斩成小块,一股脑放进了锅中,今日的做法是炖。

    老娘又把仅剩不多的面粉都拿了出来,掺合着今天刚下的鸡蛋,准备做顿面条子。

    合起来就是土鸡面条。