门泊雪峰

    透明的虾仁撒在年糕上，姑苏的宴席总是将虾仁作为第一道迎宾菜，一颗颗玲珑可爱。而雪峰上的皑皑白雪，则是打碎的蛋白。一眼望着，宛若艺术品一般，晶莹剔透让人不忍下筷。

    但那毕竟是一道菜，相比外表更注重的是口味。虾仁的鲜香被年糕吸附，而年糕的厚实又充分满足了口感，点点带着奶香味的蛋白，将菜肴的风味提到了极致。

    那味道，确实是记忆中父亲的味道。

    没有道理的，这分明是已经遗失的菜谱，在父亲过世后本该成为绝响，周奶奶从没想过还能在尝到。事实上这是连她本人都已经忘记的味道，没想到她的味蕾却还记得。没有预兆的，如此突兀的出现在面前，让她甚至有些虚幻的感觉。

    她怔怔地看着孙若涵，而年轻人也正在等着她的评价。周奶奶也意识到，这道菜或许本身就是为了她而做。

    “小孙……孙主厨，你怎么会做这道菜？”

    “周奶奶以前见过这道菜吗？”

    “见过，何止见过，”周奶奶闭上眼，陷入到回忆之中，“我还记得父亲说过，这菜中的年糕要切得厚实一些……”

    【年糕要切得厚实一些。】

    父亲轻快的落着菜刀，完整的年糕不过眨眼的功夫，就在菜刀变了模样。

    “可是，不是切薄才能入味吗？”

    那时的她已经练了数年的刀工，正得意于自己能够牛肉切出灯影的效果。若是将年糕切得太厚，总觉得浪费了自己的能力。

    “刀工不是为了炫技，那是基本功没错，但一切都是为了菜品本身而服务，千万不可本末倒置了。在这里年糕厚实的口感，更能让人满足。丽华，要记住，厨师所有的技艺，归根结底都要回归到食客，都是为了回馈食客的心意。”

    原来她并没有忘记。尘封的记忆随着味蕾的解放而洗去了尘埃，变得清晰透明。

    看着沉浸在回忆里的周奶奶，孙若涵肯定了自己的猜测。却没有去打扰她，回到了后厨，不紧不慢的继续着自己的步调。

    “碧水春歌”、“一点寒梅”、“翠堤春晓”

    【楼下清歌，水流歌断春风暮。梦云烟树。依约江南路。碧水黄沙，梦到寻梅处。】

    这些菜肴，与江南水乡的婉约丝丝相扣，勾勒出四季的风情。

    一盘盘菜肴陆续上桌，有的与周奶奶记忆中别无二致，有的是她虽不曾品尝过，但小时候的记忆中依稀在菜谱上见过的名字。

    “孙主厨，你学过那本菜谱吗？”

    周奶奶依稀记得，那菜谱是在六十多年前，她还是个孩童的时候被东洋鬼子撕碎了，眼睁睁看着被扔进了火炉里化作缕缕青烟。但此时她又无法确信了，只觉得或许是回忆出了错。菜谱还好好的，虽然离开了周家，却被别人爱护着传承了下去。

    那是曾以为丢失了珍贵的宝物，却失而复得的欣喜。

    孙若涵没有回答，在老人的身上，依稀似乎还能看到曾经那孩子的影子。他们都是如此执着。

    那只是他一时的心血来潮，却不知对那个家族带来了什么。是兴盛，还是悲哀？对他而言只是黄粱一梦，那一声他都不曾承认的“师傅”，却延续了五百年的岁月。被一个家族、被子子孙孙二十多代人坚持着，传承着。

    他真的值得吗？

    “我祖上啊有个传说，那菜谱是一位游戏人间的食神留给先祖。我不知道食神是什么，曾问过父亲，父亲说大概是和灶王爷一样的神仙吧。”周奶奶说着笑了，姑苏城的人似乎总喜欢和神仙结缘的故事，在这里纯阳真人吕洞宾是每年都会下凡一次的，于是有了‘轧神仙’的庙会，她家大概也是这样，稀里糊涂的就攀附了一个神仙，“说食神我是不太明白的，可是周家世世代代都在供奉着，大概是我们周家五百年来的精神寄托吧。”

    被供奉了五百年？他？

    孙若涵的心情有些复杂，他从来以为‘食神’只是一个头衔，和‘特级烹饪大师’、‘国宝级大师’一样，却没想过它神圣的含义。一时间也不知自己该作何想法。

    “很累吧？做菜那只是个糊口的手段，乱世里能够活下去就够了，不值得用一辈子，甚至一代代人的一辈子去背，累了就放下。没关系。”

    周奶奶睁大眼睛，她也不知听懂了什么，只是摇了摇头。

    那份记载了一百六十四道菜肴的食谱，对他们家族而言远不仅仅是食谱，而是寄托信仰的圣物。随着食谱的丢失，也意味着那份持续数百年的信仰终结于此。

    父亲早早的离世，或许也同食谱丢失的打击不无关系。

    “周奶奶，在我看来啊，做菜一直是一件轻松地事情。与什么信仰啊，责任啊，都没关系。要满足的只有食客而已。想做就做，累了就去休息，这不是很简单的事情么？”

    说完孙若涵也不等周奶奶说话，转身回到厨房。他从蒸笼里端出了一道点心，也是这场宴席最后一道菜。

    摆盘的是点点粉红色的糕点，就如盛开的花朵。片片花瓣落在白瓷的餐盘，让人心神不由的被吸引。一种说不清道不明的情绪萦绕在心头。

    “这个点心叫什么？”对于这道菜周奶奶没有任何的印象，那并不是她所知的菜谱上的菜肴。

    “‘一念花开’。都别客气，动筷吧。”

    周奶奶当然没听过，因为这本就是孙若涵这两天才研制出的新菜。

    “一念花开？”周奶奶默默地念着，和一桌的食客一起夹起属于自己的那块甜点。

    清香、淡雅，但那香味又让人无法忽略。

    周奶奶突然想起了，自己第一次端上亲手做的菜肴时父亲脸上的神情。她已经忘了那道菜是什么，却记得做的并不好，但父亲欣慰的神情永远镌刻在她幼小的心里，直至如今。或许父亲是对家族的传承没有断绝而欣喜。这也是支持着她继续努力的最初的理由。

    那么现在呢？

    父亲的执念是家族的传承，而她的执念，或许始终都是父亲的遗愿吧。

    世间万般的恩怨情仇，都只在于执念二字。

    一花一世界，一叶一菩提。人生是不断生生灭灭缠绕的因果，看不透，求不得，放不下。但也因此，才有了悲欢离合的芸芸众生。

    失去了父母的少年，找不到家乡的老人，踏入婚姻殿堂的年轻人。那一幕幕都曾给孙若涵感悟，给他的菜肴赋予了孤独的味道、思念的味道、离别的味道、爱恋的味道，而今天，孙若涵也将之一味味呈现在了餐桌。

    然后是这最后的一道菜。

    人生总是在无常的变化之中，为一时所得而喜悦，为一时所失而悲伤，可谁也不知道明天会发生什么。一念寂灭，一念花开。

    就如水到渠成一般，自从放弃了‘美食秘境’之后，在厨道踏上了新的旅程，这最后的一道“一念花开”，是他此时此刻的顿悟。

    何谓食神？

    哪怕到现在孙若涵也依然不敢说参悟食神之道的真谛，他只是明白，神灵高高在上，却也是因为芸芸众生才神圣。一步步践行着众生走过的路，才不至于迷失自己的方向。

    抛开光环，他只是一个厨师，普普通通的厨师而已。

    “一念花开”盛开了十二片花瓣，每人取了一块，盘子里却还剩了最后一瓣。有人想要多吃一块，却不好意思伸筷子，直至孙若涵将餐盘取走才觉得有些可惜。

    食客或许会以为孙若涵是将最后一块甜点留给了他自己。但孙若涵端着盛着最后一瓣的餐盘走回厨房后，却只是将餐盘放在厨房的桌上。

    “这是请我的吗？”

    旁无一人的厨房传来了说话声，孙若涵并没有惊讶，只是他转头看向声音的方向。

    突兀的从空气中出现的女孩，依然是如洋娃娃一般，背上的黑翼微微颤动。

    “嗯，今天是冬至，我想着总要请过去的客人们都来聚一聚。”

    “所以我也是客人之一吗？”女孩也不见外，收起翅膀坐到了桌边，“不过你们人类的节日，对我而言并没有什么意义。”

    神灵和人类的时间观念不同，一年一度的庆典，对人类来说或许有纪念意义，可对神灵来说，百年、千年或许也只是一个眨眼的瞬间。

    “我觉得，所谓的‘意义’这种事本就是自己定义，我想请，然后你来了，在我看来这就是‘意义’。”

    她不说话了，饶有兴趣的看了孙若涵一眼，然后也不再继续推辞。她也不用餐具，就这样用纤细的手指拾起那最后的花瓣，轻轻捻入了口中。

    “水银灯。”她低声说了一句。

    “什么？”

    “我的名字。一直不自我介绍也有点失礼不是吗？你可以这样称呼我。”水银灯说着闭上眼睛，像是在细细品味，“一念花开，这就是你对食神之道的理解吗？”

    “理解算不上，只是我此时的心情而已。”

    “嗯，现在我有些后悔了，当时那件‘美食秘境’或许留在你身边会比较好，如果用那些高阶的食材，你一定能做出更好的美味吧？”水银灯这么说着，也不知是真心还是故意捉弄。

    孙若涵并不在意。

    “食材只是锦上添花，如果做的东西不够美味，那只是因为我的厨艺还不够好罢了，和有没有高阶的食材没关系，没什么可惜的。”

    “是么。”见孙若涵确实不动心，水银灯止住了这个话题，就像没有提过一样。

    “还要我再做点别的吗？只用一口甜点招待客人，实在不合礼仪。”

    水银灯摇了摇头，“你应该明白，对你我来说，口舌之欲从来就没有意义，只是欣赏了你描绘的那风景而已。”

    她早就超脱于口舌之欲，或许还会对一些新奇的东西感兴趣，但值得欣赏的东西看一眼也就够了。

    “对我来说可不是。”孙若涵小声的反驳一声，他只是个普通人类而已。需要吃饭，需要睡觉，那句‘你我’，可别把自己包含在里面。

    “被供奉了五百年的食神可不是普通人，你多少应该有些自觉才是。”

    孙若涵张了张嘴，又不知该如何反驳。被供奉五百年？可是那应该只是秘境才是。

    “芸芸众生思念而成的秘境，所谓的‘思念’只是我喜欢的说法，称之为香火也好，信仰也好，寻常人本就无法碰触。能够踏入其中，你以为自己还是普通人吗？当然，距离真正的食神还差得远。”

    “承蒙招待，嗯，冬至快乐——人类是这样祝贺的吧？”女孩说着又想了想，“这个算是回礼吧，至于用法，你应该已经很熟悉了才是。”

    水银灯随手取出了一颗类似植物的果实，但那是绝不该出现在现实中的，透着七彩的光芒。

    “彩虹果实？”

    孙若涵确实熟悉，那是他曾经在《美食秘境》中获取过的食材。哪怕在众多神秘莫测的食材中，也是最稀少的那一类。号称一滴果汁就能让整个游泳池变成最香醇甜美的饮料。

    “现在的你想必不会辜负这份食材。我就暂且抱着一份期待之心，或许将来能够品尝到一位真正食神的手艺吧。”女孩说着，身影渐渐淡去，消失在了空气之中。

    孙若涵有心要再说点什么，却意识到水银灯真的已经离开了。

    食神，这两个字似乎比他想象的更沉重一些。但是，他只想守着这片太阳花园而已。