食锦

第二百三十九章:水煮鱼

    两人沉浸在作画中,时间过得飞快,也不知过了多长时间,就觉着下面似是起了喧哗,段庭轩便抬起头皱眉道:“下面怎么了?为何事嘈杂?”

    却见李秋山苦笑道:“爷啊,夫人这佛跳墙已经烹制了三个时辰,这会儿都是未时末了,别说下面百姓们鼓噪,就是那十几位评委,这会儿也饿得前心贴后梁,有一位实在捱不得饿,喝了两壶茶水垫饥,这会儿跑了十几趟茅厕呢。”

    段庭轩诧异道:“何须如此?又不是不许他们吃饭。”

    李秋山道:“这几位评委十分重视此场比试,所以品尝美味之前,只在早上喝碗稀粥,刷牙漱口后就不进食了,说是怕影响对味道的判断。”

    段庭轩和龙平章目瞪口呆,好半晌,龙大人才一点头道:“别的不说,这份儿认真严肃地精神和态度的确可嘉。”

    段庭轩咳了一声道:“你去看看你们夫人,问问她什么时候能完?怎么弄了这么长时间?上次也不过两个时辰就完事儿了。对了,若是夫人还没完,你去安抚一下评委们,就说本世子和龙大人陪他们一起挨饿呢。”

    李秋山答应一声,进厨房问了苏暖暖,出来后苦笑道:“夫人说了,还要半个时辰,要我们稍安勿躁。唉!失算啊,早知道该派人弄些清水瓜子之类的在楼下人群中叫卖,保准生意火爆,虽然来钱少,但积少成多,怎么着也能有几十两银子的利润。失算啊失算。”

    一边说着,便摇头叹气下楼去通知评委们这个“噩耗”了,这里段庭轩和龙平章面面相觑,忽听楼下响起了一片叫卖声,两人探头一看,就见密密麻麻的人群中果然有人流窜着卖起清水零食来,不由都笑道:“到底是临清,靠着四方商贾繁荣起来的城市,并不缺这样头脑灵活的人。”

    作画时不觉时间飞逝,这无所事事的半个时辰却着实难熬,唯一可欣慰的是龙平章脑袋又疼了一阵,这回却是终于想起了皇帝模样,连带着皇帝身旁的********文公公都想起来了。

    总算半个时辰后,十道佳肴完成。李秋山带着七八个高壮伙计,其中四人抬着那两个大坛子,运去了二楼最大的包间,剩下几道菜肴则分别是装在食盒里,由伙计们一次端了过去,李掌柜在后面昂首挺胸志得意满的跟着。

    段庭轩和龙平章正要跟去看,却见楚绣走出来,笑吟吟道:“姐姐说了,咱们这会儿不要去二楼凑热闹,凭什么让人家吃咱们干看着?这事儿既是安乐楼和福盛祥的恩怨,就让李掌柜盯着去,让你们进来用饭,各样菜肴都留出了一些,正好趁热吃。”

    这建议大合二人心思,此时也顾不上什么“君子远苞厨”之类的圣人之言了,进去只看那琳琅满目的一桌子菜,小侯爷就觉着口水滴答,不由笑道:“从离开苏州,竟是没正经吃过你做的饭菜,总算今儿可以大快朵颐。咦?这道红通通的是什么菜?倒是漂亮得紧。是了,这是辣椒,亏你舍得,这……这一盘子不得十几个辣椒呢?”

    苏暖暖笑道:“可不是?心疼的我啊,不过算了,种子都收集好了,明年可以下地种,夏末的时候就可以吃了。今儿是为了安乐楼争天下第一的名头,多付出些也是应该的。”

    说完亲自夹了块鱼肉到段庭轩碗里,微笑道:“尝尝吧,这就是我说的水煮鱼,是你没吃过的风味,就是有些辣,不过以你如今的功力,当是不怕的。”

    “嗯嗯嗯,好,我尝一尝。”小侯爷眉开眼笑的从善如流,拿起那块鱼肉咬了一口,在嘴里慢慢咀嚼了几下,接着又从汤里捞出几筷子鱼肉吞了下去,这才长长呼出一口气,大叫道:“过瘾,辣的太过瘾了,原来花椒和辣椒在一起才是绝配,这份儿麻辣初始难受,可只一会儿,便化作满嘴的香气和痛快,最难得的是这鱼肉,经过这样材料浸润,又有大火烹调,它还保持了滑嫩口感,美味啊,真是难得的美味。也不知楼下那些评委们有没有识货的,能吃出这道菜的妙处。”

    龙平章和楚绣没有吃过辣椒,此时辣的直吸气,楚绣便小声道:“世子爷还说呢,我这会儿舌头都没知觉了,怎么也没发现有你说的那么好?阿牛哥,你也觉着这个很好吃吗?”

    龙平章便道:“我也说不上好吃不好吃,鱼肉鲜美嫩滑是有的,不过这味道也太霸道了,吃的我嘴里好像有一把火在烧,但是很奇怪,明明觉着不好受,可停不下筷子,越辣越想吃这是怎么个意思?”

    苏暖暖哈哈笑道:“这是受虐体质。”说完见龙平章不解,她这才笑着解释道:“没什么,刚才那句话是和你开玩笑呢。你这做派,正是爱吃辣椒的人。不过三五顿,怕是就离不得它了。不过这东西确实霸道,也不知楼下评委们能不能受得住,不然就如同庭轩所说,真真可惜了。”

    正说着,忽听外面一阵欢声雷动,几人出了厨房,先闻到一股浓烈的鲜香气,这才听清原来那些人都是在欢呼叫着“好香”“这是什么菜”之类的话,几人互相看了眼,都忍不住微笑起来,知道是二楼佛跳墙的坛盖子打开,让佛跳墙的浓烈香气逸出,才会造成这样的轰动。香飘十里是不现实,但是顺风飘五里还是没问题的。

    回到厨房,楚绣趁着小侯爷和龙平章大举进攻水煮鱼的空档,把佛跳墙里自己最喜欢的五花肉和羊肉都吃掉了,吃的那叫一个痛快,只看得苏暖暖都有些心惊了,小声道:“妹妹,这么个吃肉法儿,很容易胖的。”

    楚绣吐了吐小舌头,不好意思笑道:“太好吃了,就让我吃一回嘛。等到回了京城,还不知什么时候能再吃到姐姐的手艺呢。”