叮！

    “时间到，请各位选手停止动作。”

    蒲川恭一郎宣布比赛结束之后，镜头纷纷给十位选手的作品，留下一个专属特写。

    此刻，聊天室内欢呼声最大。

    观众们等了差不多一个小时，终于可以看到所有成品的样貌了。

    等了足足有三分钟时间，蒲川恭一郎立刻请出这次点评的裁判。

    “看来大家都看得十分清晰，大饱眼福了吧？”

    “那么，现在有请我们的裁判团，进场开始点评！”

    灯光陡然变暗，光束打在了大门入口处。

    很快，大门从外面打开，六个不同年龄层的裁判走了进来。

    这一次的裁判总共有六个人，三人为一组，分别点评两组的成品。

    而这六个人之中，并没有赤坂裁判和西野裁判的身影。

    他们都是主办方，精心挑选出来的裁判。

    在前两轮的比赛中，从未参与过一次点评。

    然后六人走上舞台，分开两组前往各自负责的区域。

    第一组选手按照顺序，是从老鼠面具厨师先行点评。

    然后是龙形、笑面虎和金牛，最后才轮到泷田崎。

    因此，三人便来到老鼠面具厨师的岛台面前。

    老鼠面具厨师见状，向三人鞠了一躬。

    他开始介绍自己的成品，开口道：“裁判们好，我这道菜是烤鱼下巴配味噌高汤。”

    “这边是选择了鲑鱼的下巴作为主基调，利用五颜六色的蔬菜来点缀高汤。”

    三位裁判闻言点头，拿起勺子品尝起来。

    “汤水可以浅尝到柠檬的清新味，至于这个鱼下巴嘛……”

    一个留有一小撮胡子的裁判，用舌尖在口腔里面打圈。

    他扭头望向一旁戴眼镜的裁判，想看看对方是什么想法。

    眼镜裁判接收到其意思，连忙讲述道：“这个鱼下巴应该是拿来直接熬汤了吧。”

    “感觉是在熬制过程中，舀走漂浮上来的油脂。”

    “但是三文鱼的油脂本身是很多，所以拿来摆盘的时候，容易疏忽这一点。”

    他用筷子拨开鱼下巴，鱼下巴的下面不知何时凝固了一层薄薄的油脂皮。

    这一层油脂结成干皮，应该是放久变凉后形成的。

    最后一位国字脸的裁判，评价道：“是可惜了一点，因为一时疏忽，导致汤水有明显的油腻。

    “呀，只能说是小瑕疵吧。”他对此感到惋惜。

    不能说选手没有实力，只能处理得没有想象中那么完美。

    三人在分数表上填写起来，紧接着开始品尝下一位选手的成品。

    【食客80：原来如此，一开始不知道他们在翻找着什么，原来是这层变凉后凝固的油脂层。】

    【食客423：看来，尽管拿去熬汤，也无法轻易去除鲑鱼里面的油脂，好麻烦哦（懊恼）】

    【食客77：我已经等不及了，镜头赶快转到下一位吧。】

    就这样，舞台上的点评进行得如火如荼。

    有人欢喜，有人愁。

    也有人焦急地看着裁判的点评，等待即将到来的审判。

    “你们发现了吗？这群选手统一使用了菇类。”

    “确实，菇类食材是最佳的提鲜手段。”

    三位裁判互相交流，然后慢悠悠地来到笑面虎面具厨师的岛台前。

    当看到摆盘里面的汤水是浅黄色的时候，三人一时感到十分好奇。

    眼镜裁判舀了一勺，放到鼻子边缘嗅了一下，恍然道：“哦！？居然是玉米浓汤。”

    右侧方的胡子裁判发现了端倪，指着里面残留的碎渣。

    “这应该是将玉米粒全部扒了下来，然后放进搅拌机搅拌成玉米汁。”

    “玉米汁与碎渣用来熬制汤汁，保持原有的风味之余，浓汤还能快速成型。”

    下一秒，他尝了一口。

    满嘴都是浓郁的玉米味道，跟他想象中是一模一样。

    两人正喝着浓汤，而国字脸裁判则是选择先吃摆盘里面的食材。

    摆盘里面除了冬菇和海带以外，还有几块带皮的鱼肉。

    经过了喷火枪的炙烤。从外表上来看，无法轻易分辨出到底是什么种类的鱼。

    笑面虎面具厨师看见对方的疑惑，出声提示道：“这是海鲈鱼的鱼身。”

    “嗦嘎……”

    国字脸裁判闻言，反而像是有些踌躇不定。

    此时夹起鱼块，心里祈祷最好不是他想象中的那样。

    鱼块刚放入嘴里，便是鱼皮烤焦后的炭焦味。

    紧接着是溢出来的鱼油，略带玉米浓汤的甜味。

    可是在咀嚼的时候，国字脸裁判最担心的事情还是出现了。

    鱼肉刚一咬开，深海鱼类特有的腥味散发出来。

    纵使搭配了不同的食材和佐料，依然难以遮盖住腥味。

    “呃…你这……”

    国字脸裁判瞬间无言，虽然不雅观，但是他还是将鱼块吐了出来。

    然后用纸巾包住，扔进了垃圾桶里面。

    “这道菜从一开始，就不应该加入鲈鱼的，而且还是深海鲈鱼。”

    “深海鲈鱼本身的腥味比较大，适合重口味且偏辣的做法，去遮盖住其中的腥味。”

    他对着玉米浓汤努了努嘴，继续说道：“你低估了腥味的威力，单靠玉米浓汤依然不够。”

    这时，泷田崎旁边的金牛面具厨师把头凑了过来。

    他视线望着三位裁判，却是对泷田崎说道：“啧啧，看样子是翻车了呢。”

    “剩下我、你还有龙形面具厨师，三人之间选拔晋级者。”

    “真是刺激。”他不由得感慨一声。

    泷田崎不置与否，低头看着台面上的成品。

    当前的南瓜盅是合起来的状态，锁住里面的气味。

    摆盘上，只有几块煎炸的鱼肝和一个大南瓜。

    总感觉好像有点寒碜了……

    不一会儿，其他选手都点评完毕，只剩下泷田崎一人。

    三位裁判来到岛台前，看到大南瓜，表情顿时古怪起来。

    “这是鮟鱇鱼熬制的汤水，南瓜盅旁边是鮟鱇鱼的鱼肝。”

    泷田崎拿起筷子，分别递给了三位裁判。

    三人接过筷子，并没有第一时间去品尝。

    “鮟鱇鱼……是那种样子看起来很奇怪，让人感到食欲不振的鱼类吗？”

    “是的。”泷田崎有些哭笑不得回应。

    三人对视一眼，然后鱼肝掰开两半，里面是浅红色的。