高大上的民族英雄岳飞和南蛮之地的安远知县陈刚中，一个大武将一个小文官，又有什么关联呢？因为反对秦桧做投降派，所以和岳飞是同一个阵营的战友。

    陈刚中，字彦柔，生卒年不详，闽清（福建）人。为人正直，敢于评论时事。绍兴初年，曾向皇上进言说：现在老百姓太苦了，政府应该精兵简政，节省开支，同时，废除那些没有意义的繁琐礼节，然而所提的建议因为不合秦桧的心意，还没有到皇帝手上就被秦桧丢到废纸篓里了。

    金人南下虏走皇帝以后，朝中大臣在投降和战斗的事情上，分为两派，反对投降的大臣中，武将有岳飞，而文官要数胡铨了。俗话说，物以类聚人以群分，陈刚中刚正不阿的性格自然和胡铨走得很近。不久，投降派胜出，岳飞被杀，胡铨发配到吉阳军（海南）做苦工。

    胡铨去海南岛做苦工，大部分人都是内心同情，但表面上不敢声张的，而陈刚中这个愣头青竟然在茶亭里摆酒，还写文章为他送行，史书上说是“以启作贺”，秦桧听说后，用那个有权就任性的“VIP”脾气，将和陈刚中观点一致的张九成等七人一起贬谪，陈刚中贬为安远做知县。

    那么，秦桧为什么要把陈刚中贬谪到安远做知县呢？

    在中国古代官场上流传着这样一句话：“龙南、安远一去不转。”说的是那时的龙南县和安远县山高林密，瘴气冲天，许多外地官员上任后，难以适应这样的生存环境，不久就命丧他乡，所以叫一去不转，一时成了官场人士的畏途。宋方勺《泊宅编》载：“虔州（今江西赣州）龙南、安远二县有瘴，朝廷为立赏添俸甚优，而邑官常缺不补。他官以职事至者，率不敢留，甚则至界上移文索案牍行遣而已。”你看，有钱都买不到人去安远做官，可想而知，安远在当时的官场是如何不招人待见。

    陈刚中来到安远后，山中常有匪寇作乱，他一方面整顿干部作风，惩治腐败分子，一方面向朝廷写报告，要求减轻老百姓负担，得到了老百姓的赞许。各地匪患相继得到平定，而陈刚中却不幸感染瘴气而含恨离世。真应了那句“龙南、安远一去不转”。

    陈刚中一生为官清廉，没有子嗣，死后朝廷按例将其棺木运到当时的京城杭州，接下来是应该由其亲属运回老家安葬的，因为他为官清廉家中清贫，无奈只好葬于杭州风篁岭，其妻则在安远出家为尼，这种结局也让人唏嘘不已。

    司马迁曾写道：“江南地卑湿，人早夭。”唐代诗人柳宗元于《永州龙兴寺息壤记行文》写道：南方多疫，劳者先死。尤其是对于那些初涉岭南的中原人而言，本就容易水土不服而致身体虚弱，再加上病毒肆虐，很可能就要面对死亡的威胁。

    再看历史上，赣闽粤客家大本营是瘴疠之地，可人们又是怎样认识和抵抗瘴疠和瘟疫的呢？

    因瘴疠而生的疾病，主要有两种：一是瘴疟，二是盅毒。瘴疟又分冷瘴和热瘴两种。冷瘴表现为身热而复寒，或呕或噎，大便不利。热瘴表现为身体极热而头极疼。盅毒表现为肝脾功能失调，肝气郁滞，血气凝聚，隧道雍塞，脾失健运，湿浊不化，清阳不升，以致气滞、血淤、水裹。要治疗瘴疟和盅毒这两种疾病，必须采取理气怯湿，行气活血，健脾利水的治疗方法。

    长期生存在瘴疠之地的客家人，自有自己一套战胜瘴疠的办法，首先，将很多饮食卫生习惯固化下来，秉持“治未病”的原则。有些生活原则，客家人一代代传下来，规制化为习俗。

    太平天国南王冯云山要求军士们都按客家人的风俗，养成洁净的习惯，包括洗澡、不随地大小便、女人不裹小脚等。这些习惯，在今天看来，好像很平常，但是当时实施的时候，不少来自非客家地区的兵士及家眷就很不习惯。在水条件较好的地方，客家人是天天洗热水澡，不吃生冷食物，就算是青菜，从来不凉拌着吃。药食同源，也是一个防疫秘诀，客家人多少都认识一些青草药，他们把这些草药放到食谱里面，素食讲究野生、家养、粗种、真味、鲜净，肉食方面，则讲究一个食材生鲜、烹饪熟透。

    客家擂茶，就是一个非常好的药食同源例子。擂茶是客家人将中土习俗和本地植物相结合形成的一种文化。传说在三国混战时，刘关张带兵途经华容（湖区）时，因水土不适，行军中队伍染上瘟疫，刘备急得四处求医。一位长者见刘备爱护士兵，深受感动，于是献出祖传秘方“三生汤”，将生米、生姜、生茶叶擂碎，用开水泡服。三味配伍，消暑祛瘟。士兵们的病得以痊愈。客家人把“三生汤”沿用下来，并加以发展，成为客家独特的擂茶文化。擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些青草药。茶叶除采用老茶叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如山梨叶、大青叶、雪薯（淮山）叶等等，不下十余种。加用药草随季节气候而有所变换，如春夏温热，常用艾叶、薄荷、细叶金钱、斑笋菜等鲜草；秋季风燥，多选金盏菊或白菊花；冬天寒冷，可用竹叶椒或肉桂。

    客家经典美食仙人粄，就是将仙人草直接做成一种可以解渴、解饿，又可以清毒的健康食品，这种食品还传到了全世界，成为著名的仙草冻。

    对于一些瘟疫，客家人还发现了一些特效的草药。医治风寒高烧，就用一种叫“流民草”的青草药，配合姜片熬汁治疗，十分有奇效。“流民草”，学名叫仙鹤草、龙芽草，能够收敛止血，截疟，止痢，治疗咳血、吐血、疟疾、脱力劳伤，抗癌等。它有极强的祛除风寒的功效，不单对月子风有特别的功效，对人偶患的感冒风寒也疗效明显，且又价格低廉，野长在田埂，所以这个没什么显贵来头的野生药草，还是客家先民在大迁徙中，以及定居客家山区后的护身良药。

    像这样的特效药草还有很多，，比如治疗黄疸型肝病的溪黄，治疗泌尿系统感染的车前草，治疗因瘟疫感染而生瘰疬的薜荔，能解热止痢、号称万能解毒药的乌蕨，清热散结的白花蛇舌草和一包针、治疗白喉的白帽顶等等。在当时的条件下，这些已经是非常棒的药草了。

    这漫山遍野的中草药，就是客家先民们长期在瘴疠之地生存、敷衍、发展的法宝。

    随着时间的推移，人性中自私自利之心的膨胀，知识产权保护也应用而生，不过那时不像现在立法保护，而他们保护的方法是转向保密，单传给亲人或者弟子，有许多没有找到可靠之人，或者来不及传授就只有失传了。

    天赐和杨承高、胡阿奇各人都有一些偏方秘方，三人结为兄弟以后，便把这些药方共享了。

    阿灿临走前叫天赐采集一点清凉解毒的草药，估计不久广东市场会有需求。天赐觉得现在反正没事，去山里采集好一些常用药，一来可以保障周围百姓的生命安全，二来一旦广东有需求，也可以换点钱回来。说干就干，三人来到大山里安营扎寨，白天采集药材，出于保密需要，他们晚上把药材切碎混合，第二日拿去晾晒，这样晒干以后，一般人就无法辨认了。杨承高还会做篾匠活，晚上就编织篾具用于包装药材。

    半个月以后，天赐他们把晒干的药材，放到了阿奇家里。

    不久，阿灿上来收购草药，天赐他们还真的小赚了一笔。

    天赐闲下来便着手农活的事情，他花了好多天时间，把农田的道路、水圳、灰寮、农具等进行了一番修补。

    没有了生意的羁绊，时间、空间一下子显得自由的天赐，忽然想起好久没有去龙泉堡了，便想去看看铜锣、白莲花和他的山塘。

    他这一走，却走出了一堆麻烦事。