白鱼、银鱼、白虾合称‘太湖三白’，是沿太湖的时令特产。姑苏自古的菜谱中，以这三种为食材的数不胜数。

    ‘三花盈门’是孙若涵从古籍中复原的一道官府菜。

    苏州的官府菜很多，过去官府衙门各有自己的菜单。刚开始只是为了迎合上官的口味，后来也作为一种官宦衙门圈中的文化而传承下来。这‘三花盈门’是古籍中记载的当年苏州织造府中流传的菜单中的一味主菜，主材取的是白虾。

    以虾脑、虾籽、虾仁作为‘三花’，口感清澈，营养丰富。

    取虾脑、虾籽的过程比较繁琐，很费人工，但对于孙若涵还说也只是个熟能生巧的事。相比豆芽里塞火腿肉那种为了炫技而炫技只为了讨好慈禧的菜肴，苏帮菜不屑于列入菜谱，真正的官府菜都是几百年中经历无数味蕾挑剔而成的味道。精致，而不做作。

    点了几味主菜，文徵明并没有急着放孙若涵去做，而是拉着他坐下。

    “我之前未问，孙先生你置办这花园花费几许？实不相瞒，王兄多年在外，如今归乡未置办家业，如今想要买个院子安家。”

    “这你可问错人了，我没买下这院子，也不知花费如何。”孙若涵笑道。

    他初入秘境，身上可没有什么银钱。这院子原本是一个大户人家的，只是受灾后家主遭了难，一家幸存的几口人平时也没有生计，早晚也只能将这院子卖了。孙若涵遇到了，索性租了东边一半的园子，西边的厢房依然是户主一家住着。

    一则户主已经人丁稀落，用不着这么大的屋子，而他赚的钱也能作为租金补贴给对方。双方都好说话，也就是双赢了。

    这院子，实则就是园林。

    所谓的苏州园林，其实过去也都是大户人家置办的家业，从没有供大众欣赏而建园林的说法。如果真的要买下，即使以他的本事，没个三五年的积蓄也买不下来。若放到后世，这样的园林没有十多亿是不要想建成的，光布置的太湖石都是天价。现在或许便宜许多，但也不是个小数目。

    “不过这一片的荒地很多，都是两年前受灾后荒下来的，若是有意不妨买下来自建，应当能更便宜一些。”孙若涵补充道。

    他说这话，只当是对方想要建个三五进的院落。虽然姑苏城历来繁华，寸土寸金，但赶上这个灾后重建的年岁，地恰好不太值钱。而如今灾民虽然被安置，闲余的也不少，愿意以工代赈，人工也算便宜，或许管一口饭就够了。

    王献臣想了想，默默点了点头。只是他想购置的却不是一两亩地，想造的也不是三五间院落。

    这一餐，文徵明既然不怕花钱，孙若涵自然也不怕赚钱，隔壁的老人小孩都等着钱粮度日呢。

    依苏州菜的上菜习俗，虾总是第一道热菜。当‘三花盈门’端入花园的那一刻，仿佛整个花园都安静了。

    重重吸了一口空气中的香味，就连在京中锦衣玉食都见惯了的王献臣也不由得失了神。按照当今天子的习气，常常在宫中设宴御请众臣，御膳房的手艺王献臣也是尝过的，可如今感觉竟远远没有孙先生的奇妙。

    文徵明更不客气，说是洗尘宴竟也不顾王献臣，当先舀了一勺。

    金黄的虾脑和虾籽颗粒分明的均匀撒在虾仁上，色泽分明，香味愈发浓郁。当那第一口触及舌尖的刹那，极致鲜味的刺激竟让他打了个寒颤，一时间连说话都忘了。

    裹着虾仁的颗粒，细细咬碎了，每一颗都是鲜香的宝藏，忍不住一颗一颗去体会，只一口就值得品尝玩味许久。

    直过了盏茶的功夫，他才回过神来。

    “这‘三花盈门’，果真是三花盈门，不亏以人生三大喜为名。”

    金榜题名时，那幸福的味道大约也是如此了，其他什么都不重要，只这一刻的享受。将那些不愉的、麻烦的都抛在了脑后。

    白居易曾著诗道：“劝君莫打三春鸟，子在巢中望母归”，后人又增言：“劝君莫食三月鲫，万千鱼仔在腹中。”，却没有人说‘劝君莫食五月虾’的说法。

    只因为虾籽那美味真让人舍弃不掉，如同蟹黄，一个仲夏、一个秋分，是姑苏人餐桌上无法割舍的美味，所以连老祖宗也睁一只眼闭一只眼了。

    “这菜其实也没什么神奇。虽要花些功夫，做法也不繁琐，吃的就是白虾的新鲜。”

    孙若涵说的简单，文徵明和王献臣却不会当真。若是真如此简单，宫中御厨怎么做不出来？

    “得了，看来我真的要写字抵债了。”

    王献臣也吃的很享受，又很仔细，这是他多年没有尝到的家乡的滋味。

    其实在这个时代厨子的地位是不高的。有道是‘君子远庖厨’，每日里烹饪生禽，杀生染血，寻常人也会麻木，进而将杀生视为习以为常之事。儒家不是佛家，不禁杀生，但也有‘勿以恶小而为之’的说法，寻常杀鸡杀羊日日见血，这杀念积累了，防不住对人性也会漠视。

    用后世的话来理解，就是san值会降低。

    不过孙若涵这厨艺却让他有点看不懂，这等技艺近乎于道，让他捉摸不透。就像那句‘真可惜’一样，不是他纠结，而是当时年轻人说话时的感觉，仿佛走脱于尘世之外，这几日他时常会想起。

    一个懂得品味生活的人，同样是值得尊敬的。

    “孙先生，你在这里多日，敢问这附近可有荒地可选？”

    “附近的荒地？”孙若涵想了想，“倒也有，这园子后面不远有一座‘大弘寺’，荒凉许久了，不过多是水洼，不太适合建府。”

    主要是那片水洼太大都可以随意泊船了，若是建房子，怕是大半要浸在水里。

    苏州的寺庙不少，只是对于大弘寺这个名字孙若涵并没有印象，并非他能清楚苏州每一处寺庙，只是既然在这古城中间，若是能留到后世的定然不会寂寂无名。后世既然已无音讯，那肯定是没能再重建，就此湮没在历史中了。

    只是，孙若涵没听说过大弘寺，王献臣却惊呼了一声“竟是此地！”

    “王兄记得这里？”

    “徵明你不知，说起这大弘寺，或许与我也算有些缘分。”

    说起来，这大弘寺大约也是前年地震才荒了的，因为在前几年里面还有和尚。王献臣之所以知道此事，这倒是还与另一个名叫王阳明的朝臣有关。

    当年刘瑾将刘健、谢迁逐出朝堂，许多官员上奏都被东厂打压，死了不少人也贬了不少人，其中被贬的就有这王阳明。本是六品官的他被贬为贵州龙场驿驿丞，这近乎于流放了。

    按理说贵州和苏州八竿子打不着，不过因为王阳明赴贵州时走的是大运河，经江南往赣湘贵的路线，所以途径了苏州。他当时就在这大弘寺借住，却不想夜晚遭到了刘瑾东厂的追杀，若非庙里和尚提醒，或许已经一命呜呼。

    当时王阳明一路从大弘寺逃跑到太湖边，留了遗书、脱下鞋袜，假装已经投湖自杀，这才骗过追兵逃得一命。

    这么一想，他王献臣不也是得罪了刘瑾才来到此地吗？

    同样来到这大宏寺旁，两人处境何其相似，不得不说是个巧合。直觉的，他认为这个寺庙和他有某种宿命般的联系。

    这一餐吃得两人直呼过瘾，文徵明到底还是又留了一幅字。倒不是他缺钱买单，而是正如这位文大才子所言，心中有言欲诉，于是就有了诗、有了词。有人兴致来了爱唱歌，有人兴致来了爱跳舞，而对于文人墨客来说，兴致来了总爱写写画画。

    他写了，孙若涵自然也就收下了，没什么好客气的。唐伯虎的画，文徵明的字，用来装点他的太阳花园也相得益彰。

    晌午刚过，孙若涵就关上了院门，下午不打算再营业。就如在‘太阳花园’中一样，做菜本就是他兴致来了随手为之的事。

    “孙先生！”

    “是子谦啊，怎么，今天的功课做完了？”

    说话的是他租住的这处院落的园主之子，周鼎诚，字子谦。在两年前园主过世后，他也是这院里唯一的男丁了。他随着母亲生活，家里还有两个妹妹，都只是总角的年纪。周鼎诚自己也不过只有十四岁，但在父亲出事后就让私塾的先生给自己取了字，算是要顶起这个家。

    “这是今天赚的银钱，算好了，我四，你六。”

    子谦看着孙若涵手里的钱，却没有接。

    “孙先生，今后这钱你拿六成吧，或者七成也行。”少年说着，带着恳求的意味，“你以后就长住在这里，不要走，好不好？”

    一个十四岁的小孩，往日里总是装作成熟的样子，却毕竟只是个孩子。

    “可是，我的家不在这，总是要走的。”

    能遇上了也是缘分，但对孙若涵来说，这里毕竟只是一处秘境，说不定什么时候就睁开了眼睛在太阳花园的阁楼上醒来了。他不能做任何不负责任的保证，哪怕这里或许只是虚幻的一个梦，但至少，他接触的这些人都是有血有肉。

    周鼎诚咬着唇，强迫自己不说出更卑微祈求的话。14岁，哪怕在这个时代也尚未行冠礼，依然未成年。但是这两年作为家里唯一的男丁已经让他尝到了生活的艰辛。哪怕他还有些家产，哪怕父亲也有一些朋友时常会来接济。但他从没见过有谁如孙先生这样。

    从容？洒脱？他没办法很好的形容，要知道孙先生初来此地时身无分文，可却从不会有人将他看做乞丐，谁见了也是深山中出来的隐士。

    他也想像孙先生这样，无论是面对高官名仕还是富贾乡绅都能从容不迫，仿佛世间没有能够难倒自己的事。

    半晌，孙若涵还是缓了缓语气，“你若有暇，可以跟我学做两个菜。虽说君子远庖厨，算不得什么高贵的行当，可学门手艺也算是安身之道。无论什么时候人总要吃饭，做厨师的总是能谋个生路。”