精酿三国

第十八章 佛跳墙之争

    回到酒店后,我们坐下来回顾了一下事情经过,真的是又惊心动魄,又荒唐可笑。

    没想到一群饮食大家,竟然被焦昀从河沟中捞取的小龙虾折服。

    焦昀在人群中,调皮的眨着眼睛,说道:“想必是这群官宦儒臣日常吃惯了奇珍异兽和山珍海味,像这种街边路摊大排档的东西,反而可以抓起他们的口味。”

    但是不管怎么说,焦昀的精湛厨艺肯定是首当其冲的。

    不久后,官衙小吏送来了最新消息:经过初赛,全国一共选出另外的八大高手,最终会来到本地参加决赛。

    获胜者分别来自齐鲁、巴蜀、番禺、扬州、钱塘、闽越、金陵、湘潭,最后这八位高手会跟我们一起,在本地决赛中比拼。

    这八位选手属于八大菜系的代表人物,深得各个菜系的精髓,独当一面,又各有千秋,他们这次层层选拔出来,也算众望所归。

    我们也顿时感到了极大的压力,就凭我们一家小馆、一个焦昀,挑战全国八大菜系,简直是蚍蜉撼树、螳臂当车,但此一战决定着能不能接近董卓,伺机诛贼。所以,我们也不得不想办法奋力迎战。

    最终决赛会在本地举行,决赛形式为现场考官命题做菜。

    时间定在下个月的月中,根据时令,恰逢中秋,预计各大高手正在奔赴本地的路上。

    但是仺曳这座小城,已经逐步感受到大赛来临前的氛围了:店铺张灯结彩,街道上人流逐步增多,各个饭庄也趁着此次比赛,推出了各个拿手菜,好让全国各地的烹饪高手品鉴。

    而本地气候,也正在最为炎热的季节,树木郁郁葱葱,夏蝉断断续续的嘶鸣,一些卖米酒的小贩,无力的坐在树荫下,推销自己的浊酒。

    只不过,只有我们的桃花醉已经是本地酒饮中的魁首,每天品鉴之众,络绎不绝。

    此时,我和雕蝉热的脸色发红,噗嗤噗嗤的啃几口西瓜解暑,西瓜是热的,我们放在酒馆后面的小河中,在山涧中流出的水清澈又甘冽,正好可以冰凉一下。

    我们也趁着最后的备战时间,研究点拿手菜,但是具体考题是啥,我们也不知道,所以只能不停揣测。

    不知不觉,时间已经离着决赛那天很近了,这个时候,从洛阳来了许多车队步辇,队伍蔓延了很长,中间一个马车是龙凤撵,贰拾陆人共抬,前面敲锣打鼓,两侧龙旗飞舞,好不气派。

    车辇后面,是一个骑高头大马,英俊潇洒,气度非凡。

    竟然是吕布!

    想必那车辇中,是当今天子?

    但有人时不时的撩开车辇两侧的帘,伸头外探,只见里面一个肥头大耳的人,静坐其中,眼神中充满了狐疑。

    莫非,这是董卓?

    他竟然敢乘天子的贰拾陆架车辇,实在是其心可诛啊!

    之间吕布骑着高头大马,手持冰刃,威风八面,马身紧贴着董卓的车辆,明锐的观察周围,似乎在抵御一切突然情况。

    他的马,高大威猛,体格标壮,四蹄有力,毛色绯红,属于良驹中的良驹,宝马中的上品。

    听说,这就是大名鼎鼎的赤兔宝马。赤兔宝马四蹄扣地,绒毛在阳关下发出神秘的光芒,虽慢慢行走,却走出了雷霆万钧的气势。

    这,个时候吕窦大爷脸色铁青,吕布是吕窦大爷的侄子,没想到吕布此刻也成了董卓的心腹,这对我们接近董卓,不知道是好是坏。

    早听说此次省会规模空前,没想到连当朝太师也要亲临现场,当天比赛,则需要董卓指定比赛考核的菜品。

    到时候吕布也会到现场,保护董卓。

    当夜,吕窦大爷差人送过去一封家书,邀吕布前来相见,署名,叔父。

    晚饭过后,门外有人禀报,吕将军求见。

    吩咐下人领进来,引入大厅,见吕布满脸狐疑,左顾右盼,右手紧摁佩剑,环顾四周后,发现吕窦大爷我们在里屋应届,便稍稍放松了警惕。

    “叔父大人,原来是您。”

    吕布快步向前,下跪请礼。

    “上次洛阳相见后,不曾今日在小城相会,也曾听闻叔父你们因事出城,不知何故到此?”

    吕窦大爷上前搀扶他起来,道:“兵荒马乱,身不由己,以至于颠沛流离,不提也罢,不提也罢。”

    说完,看了一眼深厚的我们。

    我们依次上前分别行礼,吕布也一一回礼。

    大家坐下后,吕窦大爷问到:“听说你现在在董卓麾下任职,不知道是真是假?”

    “哦,”吕布轻声应诺一声,接着说:“这也是机缘巧合,偶遇董太师,太师对我不薄,委以重任,所以暂时安身其下。”

    “贤侄不知,董太师现在权倾朝野,只手遮天,已有谋反执行,你若附着,岂不是助纣为虐,大兴不义!”

    “哎……”

    吕布长叹一口气,说到:“现在狼烟四起,群雄并乱,经济环境太差,是在难以找到好的工作,现在董太师好歹也掌管全国大权,我也是想暂时寄托在这里,然后伺机而动,再谋后事。”

    吕窦大爷听到此,停顿半晌,道:“我们一直看不上董卓这种篡权的事,如果我们想要……”

    没等我们说完,吕布赶紧拦住:“万万不可,万万不可。”

    他赶紧站起身来,眼瞅窗外,以防有人偷听。

    “董太师为人奸诈,生性狐疑,旁边又多有侍卫,想要行动,实在是太难了,而且我现在又担任他的首席保镖,我又不能置若罔闻,一个是叔父,一个是义父,实为两难,诚心不安。”

    “也罢。”

    吕窦大爷摇了摇头,又留了他喝了几杯茶,便把他送出门外,这时,别人签过了他的赤兔宝马。

    “好马!”

    焦昀夸赞到。

    吕布听到别人称赞他的马,便一下子神气起来,告诉我们,“该马为西域使者觐献,具体哪个国家我也加不上名字,反正那里的人说胡语。”

    “果然血脉清纯,异于常物。”

    我们又是发出一阵狂赞。

    “像这种宝马,据说自秦末以来,全天下就发现三匹,第一匹来自南蛮万象国,赐名赤万马,是大将韩信的坐骑;第二匹,也就是这一匹,发现于西域吐蕃,所以叫赤吐马,由于颜色栗色,动如脱兔,也叫赤兔马,第三匹,发现于中亚碎叶国,所以叫赤碎马,也就是项羽渡江所乘。三匹都是名流情史的宝马良驹。”

    吕布越说越高兴,并用手抚摸着赤兔马。

    “万、吐、碎……”,我心里嘀咕着,听起来像极了英语,莫非是个数字排列。

    “你这是不是也可以叫赤ONE、赤TWO、赤THREE马?”

    吕布不知所言,跟我面面相觑,顿时他也觉得怪怪的。

    “我在家乡时,也曾见过一匹宝马,名叫赤米勒马,原来还以为是来自罗刹国,一个叫米勒的大叔调教的马匹,今天这么测数起来,那皮马应该叫赤Million马……,是全国第一百万匹宝马。”焦昀小声说到。

    我不由得打了个冷战,觉得思细级恐。

    大家赶紧转移话题。

    大家看着吕布上马,然后相揖告别。

    吕布鞭打赤兔马尾,宝马猛跺蹄下黄土,一声嘶鸣后,闪电般穿行夜幕之中,只剩街道处几盏街灯发着昏暗的灯光。

    我们回到各自房间休息下了。

    第二天,太阳高高升起,树上枝叶开始被晒的打蔫,路上行人庸散的在街上不行,我们收拾酒楼,打扫卫生,准备开门迎客。

    天气突然变得炙热起来,我们让人多抬了几坛桃花醉,沉到旁边河水中,冰镇一下。

    刚开门,门外进来一群人,形态各异,眼神诡异,进来后就东张西望,鬼鬼祟祟的,我们引进一个雅座八仙桌,他们依次入座,落座回依旧东张西望,貌似不怀好意。

    我们数了数,一共八位,这八位都是头大肘憨,肥头大耳,看起来像厨师。

    莫非,他们是其他八位顶级高手?

    我见此状,跟着雕蝉一起走近,微微施礼后,便介绍菜肴。

    尚未开口,领头一人站起来,他肥头大耳,说到:“休得再提你们的几个小菜儿,我们八人到此,是为了跟贵店厨师进行简单的记忆切磋,不知道今日掌厨可在后堂。”

    我听后,果然来者不善,向旁边雕蝉使了个眼色。

    是福不是祸是祸躲不过,今日若不见焦昀,势必难过此番。

    不一会儿,焦昀就从后堂赶到。

    焦昀举手合礼,环警众人。此刻,刚才那个大头厨师又站起来。

    “我们八位为全国选拔出来的厨师,近日来此决赛,近闻小英雄厨艺非凡,今日过来切磋,望兄弟赐教。”

    焦昀忙着谦卑回让,口称过奖。

    “我是闽越厨师,今日汇集了齐鲁、巴蜀、番禺、扬州、钱塘、闽越、金陵、湘潭八地名厨,博采众长,集合各自菜系的特长,做成一道菜,名为‘佛跳墙’,今日恳请焦厨品鉴。”

    我们听后,微微一震,一个菜,可以让八大菜系高手全部参与,融合东南西北各大菜系的优点,做出来肯定不一般,如果我们认可他们的菜好吃,那么我们在大战前期,先来了个下马威,势必对决赛不利。

    这个肥头厨师向着众人使了个颜色,大家分别从怀中掏出各自食材,现场烹饪。

    佛跳墙为一道闷炖菜,但以其原材料名贵,烹饪复杂而闻名,他们采用齐鲁之滨的鲍鱼和海参、番禺之地的鱼翅和瑶柱、扬州的乳鸽和鱼肚儿、钱塘的金华火腿、金陵的笋尖和香菇、湘潭的鱼唇和鳖裙,巴蜀提供名贵的调料,最终加入到闽越菜系的闷坛中,用绝品高汤闷制,封坛火酝,最后开坛千里香,仙佛下神坛。

    各位高手分别处理自己的食材,均为精细筛选,仔细料理,认真操作,最后,经过一段时间的蒸煮,成品抬出。

    肥头厨师让人拿来碗筷,他捅破封口纸张后,满屋香气四溢。

    大家没人品尝一碗,瞬间觉得浓香如野鸽般冲撞进味蕾,然后食道的春媚久久不能消逝。

    果然集大成,果然竟非凡。

    正当我们诧异之时,肥头厨师得意洋洋的站起身来,问道:“几位小英雄,鉴后如何?”

    正当我们不知该如何回复的时候,雕蝉放下碗勺,前来答道:“该菜博采众长,味道复合,香味摄魂,回味悠长,实乃人间极品……”

    “哈哈……”

    肥头厨师扬天大笑,正准备诋毁我们一番,不料此时,雕蝉接着说到:“但该菜品,小女子觉得仍有欠缺。”

    “什么?”

    八人大震,面面相觑,正准备发飙。

    “各位前辈莫急,待我道来。”

    说完,雕蝉起身,缓缓的向着酒肆处走去,边走边说:“佛跳墙为博采众长,云汇众生,本是好事,但是八位高手都来自天南海北,有渤海之滨,有巴蜀之南,沾长江之水,滋洞庭之湖,有沧海之物,又山涧之灵,但是……”

    说到这里,雕蝉猛一回头,遥看众人,嘴角微微一笑,“但开物成务,格物致知,这么多食材就这么拼凑在一起,难免也有了难以融合的戾气。”

    她在走到桃花醉旁边,找的一个酒坛,取出酒提,乘出一些酒,接着说:“鲁菜有鲍参,但失去了‘势’,番禺有鱼翅但失去了‘精’,扬州有鱼鸽,失去了‘腻’,钱塘火腿也被盖住了‘厚’……”

    她越说越快,看着八位高手站在那里一声不语,各自头上也都不断地渗处点点汗渍。

    “金陵山菇没有了‘灵’,湘潭之材过于‘博’,而巴蜀调料难以平衡众味更加了‘燥’。,试问各位高手,光凭食材的珍贵,烹饪的复杂,难道就可以很好的激发天南海北不同食材的灵魂吗?”

    她突然怒视众人,眼神犀利,看的众人瑟瑟发动。

    我还很少见雕蝉如此坚毅的眼神。

    肥头厨师错愕不已,慌忙应答,唯唯诺诺的说到:“姑娘说到对,这也是我们八个人一直苦恼的事情,虽然菜品味道突出,但是仍然觉得少了些平衡,菜品难调,我们八个也难成一心,敢请姑娘赐教。”

    说完,带着八个人一起作揖行礼。

    雕蝉听后,脸色变得轻松些,嘴角又露出微笑,眼神环顾四周,又看了我一眼。

    “实际上,你们缺乏的就是一剂融合物,可以整体协调不同区域味道的指挥官,可以很好控制各个食材自身本源味道渗出比例的精灵。”

    说完,雕蝉讲酒提中的桃花醉,倒入菜坛中,然后让人抬回炉上回火,约莫一个时辰后,又抬出,再分给众人。

    众人尝后,大为震惊,八位高手竟然一时语塞,几乎面无表情,他们放下碗筷后,双手都微微颤抖。

    味道由原来复杂的复合味道,竟然融合成一种绝佳的单一味道,但这个味道竟然超过了此生所有品尝过的所有味道,一种难以名状的,一种超凡脱俗的,一种似乎入口一勺汤汁就可以顿悟人生意义,看破混沌不堪的世间苦闷的感觉……

    此菜只应天上有,天宫瑶台不可求。