十点来钟的时候，爷爷背一个耙子，大明背一个铁掀，带一瓶自来水，小弟用盆端着包裹好的鸡，一队人马雄赳赳气昂昂地向村外的红薯地进发了。

    秋天的田野好像是一副巨大的油画，金黄色的谷子和玉米，绿油油的花生和红薯，在一望无际的原野上交相辉映，让人心旷神怡。爷爷用铁掀铲了两棵红薯秧，用耙子刨出来大大小小有七八个红薯。

    接下来就是挖窑了，爷爷说：“这挖窑别看简单，正经是个技术活呢。”大明说：“爷爷，您指挥，我来挖吧。”

    爷爷让大明先在地上挖出一个直径和深度大约五十公分的圆洞。

    爷爷说：“大明你先休息一下，然后去咱家的掰过棒的玉米地挖玉米根，然后带着土一起拿过来。”

    今天是北转南风，爷爷在窑洞的北侧挖出了一个通道，这个时候从上面看，土窑好像一个大勺子，爷爷用三块砖头给土窑做了一个火门，然后把大明挖好的玉米根磊在土窑边上，吩咐小弟回家再拿点干的玉米芯子来，小弟风一般地跑回家去拿了。大明一会儿功夫就挖了几十棵玉米根，爷爷用一块一块带着土的玉米根搭出了一个近五十公分高的土窑。

    爷爷给大明说：“现在开始和泥吧，在旁边干净一点的地里挖个小坑，把咱带来的水倒进去，和成稀泥，等会抹在鸡的外面。”

    小弟擓着一大框玉米芯子来，看看和好了泥吧，自告奋勇说：“我来给鸡抹泥巴。”

    爷爷笑着说：“好呀好呀，这回你们知道为什么鸡的这个吃法叫叫花鸡啦哈。”

    爷爷这边点火，小弟那边给鸡抹泥。地里干活的人看这边在搭土窑，都过来帮忙，有人拿来芝麻杆，有人拿来干树枝，爷爷一边烧火一边和邻居们聊天，说话的功夫，土窑的坑就烧得通红通红了，大明看了一眼，哇，真红啊！真的像火炭一样红！

    爷爷问小弟：“鸡抹好了吗？”

    小弟提着裹满泥巴的鸡给爷爷看，爷爷说：“很好！你真棒！”

    小弟像吃了兴奋剂一样，开心的说：“爷爷那我就放进窑里吧？”

    “你把鸡放在大明哥的铁掀上，让哥哥往窑里放吧，小心烫着。你等会往里放红薯吧。”

    爷爷看火候差不多了，便停止了烧火，指挥大明慢慢慢慢地把鸡放入火窑，然后又把红薯慢慢放进去。此时，土窑已完成了它的历史使命，爷爷开始指挥大明把土窑上面的玉米根推到土窑里，把鸡和红薯结结实实地埋在烧红了的土窑中。随着铁掀的飞扬，土窑一会儿功夫就变成了一个土丘。

    爷爷说：“大家都休息一下吧，大明你看着表，一个半小时之后来开窑哈。”

    大明连忙说：“好嘞。爷爷您歇着吧。”

    休息的时候，爷爷一边和邻居们聊天，一边看着红薯地里的小哥俩，吧嗒吧嗒地抽着烟，脸上的笑容虽是收敛的，但眼角和眉梢都是上翘着的，大明知道爷爷是真开心。从城里到农村，最兴奋的还要属小弟了，又能给大明哥一起玩，又能不学习，走路都是连蹦带跳的，大明带他去红薯地里抓了两只蝈蝈，五条蚂蚱，还有好几只蟋蟀。小弟把他们装在瓶子里，又怕他们呼吸不畅，大明只好用一块烧热瓦片的一角把瓶盖汤了一个洞，小弟这才放心。

    一个半小时过去了，大明报告爷爷到了开窑时间了，爷爷说：“好嘞，咱打开看看成功不成功哈。”

    爷爷轻轻地把上面的土剥开，用铁掀小心翼翼地把鸡拿出来：“谁来先尝尝啊？”

    大明赶紧用盆子接住爷爷铁掀上的鸡，说：“还是您先尝吧。”

    大明揭开鸡身上的绳子，打开锡纸，再打开荷叶，哇，一股清香扑鼻而来，“爷爷，您来给我们鉴定一下？”

    爷爷用钥匙链上的小刀切下一片放入嘴里，“嗯，不错不错。来给大伙都尝尝。”爷爷对邻居们说。邻居们都说，就这一只鸡，还不够这两个大小伙子吃呢，快拿回家吧。小弟真的赶快拿回家去了，大明看着小弟欢快的背影，开心地笑了。

    爷爷把红薯也一个一个地找出来，放入筐里，和邻居们一路说笑着回家去了。